La tartiflette, ce plat emblématique de la cuisine savoyarde, revisite l’art du gratin en y ajoutant la richesse d’un fromage délicieusement fondant. Pour ceux qui souhaitent réaliser ce mets savoureux aisément chez eux, voici une version simplifiée à l’aide d’un Thermomix. Plongez dans cette délicieuse expérience culinaire sans quitter le confort de votre cuisine.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce plat est très calorique et riche en graisses.
Protéines : Ce plat est une bonne source de protéines.
Sel : Le plat contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 353 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.2 g |
| dont acides gras saturés | 10.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 34.3 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.3 g |
| Fibres | 3.5 g |
| Sel | 1.32 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer les pommes de terre
Dans le bol du Thermomix, versez 500 ml d’eau. Ajoutez les pommes de terre déshydratées. Faites cuire 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
2. Faire revenir les lardons
Ajoutez les lardons fumés et les oignons frits dans le bol du Thermomix. Faites revenir pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
3. Assembler le gratin
Préchauffez le four à 200°C. Égouttez les pommes de terre et disposez-les dans un plat à gratin. Versez dessus les lardons et oignons, puis la crème fraîche. Mélangez légèrement.
4. Gratiner le plat
Déposez le reblochon en tranches sur le dessus du plat. Enfournez pour 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des champignons en conserve bien égouttés.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette tartiflette, un vin blanc de Savoie, tel qu’un Apremont, saura apporter une note de fraîcheur sans écraser la richesse du fromage.
L’info en plus
L’origine de la tartiflette remonte au XVIIIe siècle en Savoie, où elle était préparée à partir de la fameuse roche fortifiée connue sous le nom de reblochon. Traditionnellement un plat de montagnards, elle est devenue populaire dans toute la France.
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Comment servir
Pour une présentation authentique, choisissez un plat à gratin en céramique. Servez à la louche, directement à table, pour un effet rustique et convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MALACASA Série TARA, 3 Plats à Gratin en Grès avec Poignée | 3800 ml / 2700 ml / 1450 ml | Plat à Four avec Motif de Sésame | Passe au Lave-vaisselle | Idéal pour Tartes, Gratins, Gâteaux et LasagnesDIMENSIONS PARFAITES : Ce lot de 3 plats à gratin offre des tailles variées de 3800 ml, 2700 ml et 1450 ml, parfaits pour s'adapter à toutes vos recettes. MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Ce plat de cuisson est fabriqué en grès durable, résistant aux égratignures et aux températures élevées, offrant une performance de cuisson fiable à chaque utilisation. FACILITÉ D'ENTRETIEN : Compatible avec le lave-vaisselle, ce plat est facile à nettoyer, vous permettant de passer moins de temps à la vaisselle et plus de temps à savourer vos créations culinaires. DESIGN ÉLÉGANT : Le plat à four présente un motif raffiné de grains de sésame, ajoutant une touche esthétique unique à votre table, parfait pour des occasions spéciales ou une utilisation quotidienne. POLYVALENCE CULINAIRE : Ce plat à four est parfait pour une variété de plats, allant des tartes sucrées aux lasagnes salées, en passant par les gratins et gâteaux, ce qui en fait un incontournable dans toute cuisine SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ - Nous vous garantissons un shopping simple et agréable. Votre commande sera soigneusement emballée par nos équipes logistiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire.76,99 €
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MALACASA Série BAKE, Lot de 4 Plats à Four en Céramique Blanc, 3020ml, 2080ml, 1480ml, 850ml, Plats à Gratin avec Poignées, Passe au Lave-vaisselle, Idéaux pour Cuisson et GratinPLUSIEURS TAILLES POUR TOUS VOS BESOINS:Cet ensemble comprend 4 plats à gratin de tailles variées : 850 ml, 1480 ml, 2080 ml et 3020 ml. Parfaits pour cuire des plats comme les lasagnes, gratins, soupes, tartes, ragoûts et plus encore. Une solution idéale pour vos repas en famille ou entre amis. DESIGN MODERNE AVEC POIGNÉES PRATIQUES:Ces plats rectangulaires sont dotés de poignées robustes pour faciliter leur transport du four à la table. Leur finition élégante en porcelaine blanche ajoute une touche de style à votre cuisine et table, tout en impressionnant vos invités. FACILE À UTILISER ET À NETTOYER:Fabriqué en porcelaine de haute qualité, ces plats sont conçus avec un intérieur lisse et antiadhésif, ce qui les rend faciles à nettoyer. Ils sont compatibles avec le micro-ondes, le lave-vaisselle et le four, offrant une expérience culinaire pratique et sans tracas. ROBUSTESSE ET RÉSISTANCE À LA CHALEUR:Ces plats en porcelaine sont conçus pour résister à des températures élevées. Ils conservent leur intégrité au fil du temps, vous garantissant une utilisation fiable à long terme dans votre cuisine. EMPILEMENT POUR UN RANGEMENT PRATIQUE:Les plats sont empilables, ce qui permet un rangement facile et un gain de place dans vos armoires. Vous pouvez ainsi organiser votre cuisine de manière optimale tout en ayant toujours accès à la taille de plat dont vous avez besoin.52,05 €




