Lorsque l’hiver s’installe, rien ne réchauffe mieux le corps et l’esprit qu’une bonne tartiflette, ce plat savoyard réconfortant et savoureux. Idéale pour une soirée entre amis ou en famille, cette recette mêle délicieusement pommes de terre, fromage fondu et lardons dans un gratin qui fera vibrer vos papilles. Suivez cette recette rapide pour vous régaler sans vous compliquer la vie.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et réconfortant.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 218 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.3 g |
| dont acides gras saturés | 9.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.9 g |
| dont sucres | 1.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.7 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.07 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Égouttez les pommes de terre et coupez-les en rondelles épaisses. Coupez le reblochon en deux dans le sens de l’épaisseur. Réservez.
2. Faire revenir les lardons
Faites chauffer le grill puis faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez le gras si nécessaire.
3. Préparer le gratin
Disposez une couche de pommes de terre dans le plat à gratin, ajoutez une couche d’oignons frits, répartissez les lardons et versez la crème fraîche. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
4. Ajouter le fromage
Déposez les deux moitiés de reblochon sur les pommes de terre, croûte vers le haut, de manière à ce que le fromage fonde bien dans le plat.
5. Cuire la tartiflette
Mettez le plat à gratin dans le four préchauffé à 200°C et laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour une tartiflette encore plus savoureuse, ajoutez une gousse d’ail écrasée aux pommes de terre avant de les disposer dans le plat. Cela rehaussera subtilement les saveurs de votre plat.
Vin blanc de Savoie
Pour accompagner votre tartiflette, optez pour un vin blanc de Savoie, comme un Apremont ou un Chignin-Bergeron. Ces vins apportent une fraîcheur et une minéralité qui équilibrent parfaitement le plat.
L’info en plus
La tartiflette tient son nom d’un fromage traditionnel de Savoie : le reblochon. Ce plat populaire aurait été inventé dans les années 1980 pour promouvoir les ventes de ce fromage. Mais ses saveurs réconfortantes en ont fait un incontournable des tables hivernales, bien au-delà de ses frontières originelles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal - Inicio Compact - Grill et machine à panini - 1000w - NoirAPPAREIL 2-EN-1: doté d'une grande poignée pour cuire des paninis et faire griller de la viande et des légumes et profiter de repas variés et faciles 2PERSONNES: appareil doté d'une surface de cuisson compacte (23x14.5cm) idéale jusqu'à 2personnes CHAUFFE ET CUISSON RAPIDES: avec sa puissance de 1000W, le gril chauffe rapidement pour de savoureux repas cuits de façon facile et rapide NETTOYAGE FACILE: grâce aux plaques de cuisson antiadhésives résistantes, le nettoyage est rapide et sans effort RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À RANGER: gagnez de l'espace grâce à son rangement à la verticale, son range-cordon et son système de verrouillage des plaques, Inicio trouvera facilement sa place dans votre cuisine NETTOYAGE FACILE: Bac à jus amovible et compatible lave-vaisselle pour plus de praticité INCLUS: gril et machine à panini Inicio Compact, bac à jus amovible49,99 €46,61 €-7% -
Tefal - EasyGrill - Barbecue Électrique de table - 4 personnes - 2100WGRILLADES EN PLEIN AIR FACILES : Il suffit de le brancher et de commencer la cuisson, pour des grillades délicieuses avec votre famille et vos amis PUISSANT : Un barbecue électrique de table avec une puissance de 2100 W pour des grillades délicieuses FUMÉE RÉDUITE : Le bac à eau réduit la fumée et les odeurs - fini de déranger les voisins ! FACILE À NETTOYER : Grâce à un design entièrement démontable, avec une grille et un bac de récupération compatibles avec le lave-vaisselle RÉPARABILITÉ DE 15 ANS AU JUSTE PRIX: Nous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation à travers le monde afin de prolonger sa durée de vie.49,99 €39,99 €-20%
Comment présenter la tartiflette
Servez la tartiflette directement dans le plat à gratin pour un effet convivial et authentique. Utilisez des assiettes creuses blanches pour mettre en valeur les différentes couches de votre préparation. Prévoyez aussi une cuillère à servir pour que chacun puisse se régaler à sa guise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,67 €22,53 €-5% -
HENDI Assiette creuse, bords renforcés, émaillage de qualité, résistance aux impacts et à l'usure, convient à micro-ondes et lave-vaisselle, ø220mm, porcelaine blanchePorcelaine blanche Bords renforcés, émaillage de qualité extra Grande résistance contre les chocs et l’usure4,74 €
