20 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Source importante de protéines.
Sel : Contient une quantité significative de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 347 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.7 g |
| dont acides gras saturés | 11 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.9 g |
| dont sucres | 0.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 19.2 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 1.33 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du fromage
Râpez tous les fromages et mélangez-les dans un grand bol. Ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien pour enrober le fromage.
2. Préparation du caquelon
Frottez l’intérieur du caquelon avec la gousse d’ail pour parfumer délicatement votre fondue.
3. Cuisson de la fondue
Versez le vin blanc dans le caquelon et chauffez à feu moyen. Ajoutez progressivement le fromage tout en remuant constamment avec une cuillère en bois pour obtenir un mélange homogène.
4. Assaisonnement
Assaisonnez avec un peu de poivre et une pincée de noix de muscade pour sublimer vos saveurs.
5. Service
Disposez le caquelon au centre de la table, sur un réchaud pour maintenir la fondue au chaud. Chacun peut piquer un morceau de pain et le tremper dans le fromage fondu.
Mon astuce de chef
Pour éviter que la fondue ne se sépare, remuez toujours en formant des cercles en 8 afin de bien incorporer le fromage fondu au vin.
Quoi boire avec la fondue ?
Optez pour un vin blanc savoyard comme l’Apremont ou la Roussette de Savoie pour accompagner ce plat. Sa minéralité apportera une touche rafraîchissante en contraste au crémeux du fromage.
L’info en plus
Originaire des Alpes françaises, la fondue savoyarde apparaît pour la première fois au XVIIIe siècle. Traditionnellement, ce plat était un moyen délicieux de consommer du fromage et du pain rassis pendant l’hiver.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Baumalu, Service à Fondue Savoyarde en Fonte Émaillée Rouge, 20 cm, pour 6 personnes, comprenant 1 réchaud, 1 brûleur, 1 caquelon et 6 fourchettesDesign : Le service à fondue savoyarde Baumalu se distingue par son design élégant et coloré qui apportera une touche chaleureuse à vos repas en famille ou entre amis. Son coloris rouge dégradé attire l'œil et crée une ambiance conviviale, idéale pour partager des moments inoubliables autour de la table. Ce service est non seulement fonctionnel mais aussi un véritable élément de décoration qui embellira votre cuisine et votre salle à manger. Capacité : Conçu pour accueillir jusqu'à six personnes, ce service à fondue est parfait pour les soirées entre amis ou les repas en famille. Sa capacité généreuse permet de préparer une grande quantité de fromage fondu, garantissant que chacun puisse se servir à sa guise. Vous pourrez ainsi profiter d'une expérience culinaire interactive où chacun participe à la préparation de son plat, renforçant les liens et la convivialité. Accessoires Inclus : Le service comprend un réchaud, un brûleur à pâte, un caquelon et six fourchettes, offrant tout le nécessaire pour une expérience de fondue réussie. Chaque élément a été soigneusement pensé pour faciliter la préparation et le service de votre fondue savoyarde. Les fourchettes sont spécialement conçues pour plonger facilement dans le fromage fondu, rendant chaque bouchée délicieuse et agréable. Praticité : Le caquelon est conçu pour une répartition uniforme de la chaleur, garantissant que votre fromage fond de manière homogène. Le brûleur à pâte permet de maintenir la température idéale tout au long du repas, évitant ainsi que le fromage ne durcisse. Cette praticité vous permet de vous concentrer sur l'essentiel : profiter de votre repas en toute sérénité sans vous soucier de la cuisson. Polyvalence : Ce service à fondue ne se limite pas à la fondue savoyarde, il peut également être utilisé pour d'autres types de fondues, comme la fondue au chocolat ou à l'huile. Cela en fait un choix polyvalent pour vos soirées, vous permettant d'explorer différentes recettes et saveurs. Que ce soit pour un dessert gourmand ou un plat principal savoureux, ce service s'adapte à toutes vos envies culinaires.51,91 €
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Tristar Set à fondue1,5 L pour 8 personnes, Caquelon multifonction pour fondue à l’huile, au fromage, au chocolat et chinoise, inclut 8 fourchettes et un anneau anti-éclaboussures, facile à nettoyerFondue bourguignonne, savoyarde, chinoise ou au chocolat… Cet appareil à fondue Tristar vous permet de varier les plaisirs Réglez le thermostat selon le type de fondue que vous préparez. L'appareil peut atteindre la température souhaitée (190 °C maximum) rapidement grâce à sa puissance de 1 000 W Avec son caquelon de 1,5 L et ses fourchettes incluses, il est adapté pour 8 personnes. Idéal pour les grandes tablées Chacun peut préparer ce qu'il préfère, selon ses goûts et son régime alimentaire. Légumes, viande, poisson… Tout est possible. La fondue permet de préparer un repas convivial en ne nécessitant que très peu de préparation Nettoyez le caquelon très facilement grâce au revêtement antiadhésif et au câble amovible36,99 €
Comment présenter la fondue ?
Pour servir la fondue en toute élégance, un caquelon en fonte est indispensable. Présentez-la sur une table en bois massif pour un effet rustique. Accompagnez-la d’assiettes à fondue individuelles, couplées avec de robustes pics à fondue pour chaque convive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Baumalu - Service à Fondue Savoyarde en Fonte - 6 Personnes - RougeDesign : Le service à fondue savoyarde Baumalu se distingue par son design élégant et coloré qui apportera une touche chaleureuse à vos repas en famille ou entre amis. Son coloris rouge dégradé attire l'œil et crée une ambiance conviviale, idéale pour partager des moments inoubliables autour de la table. Ce service est non seulement fonctionnel mais aussi un véritable élément de décoration qui embellira votre cuisine et votre salle à manger. Capacité : Conçu pour accueillir jusqu'à six personnes, ce service à fondue est parfait pour les soirées entre amis ou les repas en famille. Sa capacité généreuse permet de préparer une grande quantité de fromage fondu, garantissant que chacun puisse se servir à sa guise. Vous pourrez ainsi profiter d'une expérience culinaire interactive où chacun participe à la préparation de son plat, renforçant les liens et la convivialité. Accessoires Inclus : Le service comprend un réchaud, un brûleur à pâte, un caquelon et six fourchettes, offrant tout le nécessaire pour une expérience de fondue réussie. Chaque élément a été soigneusement pensé pour faciliter la préparation et le service de votre fondue savoyarde. Les fourchettes sont spécialement conçues pour plonger facilement dans le fromage fondu, rendant chaque bouchée délicieuse et agréable. Praticité : Le caquelon est conçu pour une répartition uniforme de la chaleur, garantissant que votre fromage fond de manière homogène. Le brûleur à pâte permet de maintenir la température idéale tout au long du repas, évitant ainsi que le fromage ne durcisse. Cette praticité vous permet de vous concentrer sur l'essentiel : profiter de votre repas en toute sérénité sans vous soucier de la cuisson. Polyvalence : Ce service à fondue ne se limite pas à la fondue savoyarde, il peut également être utilisé pour d'autres types de fondues, comme la fondue au chocolat ou à l'huile. Cela en fait un choix polyvalent pour vos soirées, vous permettant d'explorer différentes recettes et saveurs. Que ce soit pour un dessert gourmand ou un plat principal savoureux, ce service s'adapte à toutes vos envies culinaires.51,91 €
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Baumalu - Caquelon Fondue Fonte Émaillée - 6 Personnes - RougeDesign Élégant : Le caquelon Baumalu se distingue par son design rouge éclatant qui apporte une touche de couleur à votre table lors de vos soirées fondue. Son esthétique soignée et moderne en fait un élément décoratif à part entière, idéal pour impressionner vos invités et créer une ambiance chaleureuse lors de vos repas en famille ou entre amis. Capacité Idéale : Avec des dimensions de 31 x 21 x 8.5 cm, ce caquelon est parfaitement adapté pour préparer des fondues savoyardes pour plusieurs personnes. Sa taille généreuse permet de servir une quantité suffisante de fromage fondu, garantissant que chacun puisse se régaler sans avoir à se soucier de manquer de plat. Facilité d'Utilisation : Ce caquelon est conçu pour être facile à utiliser, même pour les novices en cuisine. Il se chauffe rapidement et uniformément, permettant une cuisson optimale du fromage. De plus, ses poignées ergonomiques assurent une prise en main sécurisée, facilitant le service à table sans risque de brûlures ou de renversements. Entretien Simple : Le caquelon Baumalu est conçu pour un entretien facile, ce qui est un atout majeur pour les amateurs de cuisine. Sa surface émaillée permet un nettoyage rapide et efficace, évitant les résidus de fromage collés. Vous pourrez ainsi profiter de vos repas sans vous soucier des corvées de nettoyage après. Contenu Pratique : Le caquelon est livré avec un ensemble de six accessoires, parfaits pour déguster votre fondue. Ces ustensiles sont spécialement conçus pour faciliter le service et la dégustation, permettant à chaque convive de savourer son plat à son rythme. Ce détail pratique rend l'expérience encore plus agréable et conviviale.40,80 €35,96 €-12%
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Mäser Lot d'assiettes à fondue pour 6 personnes, assiettes pour fondue, fête, barbecue, avec compartiments pratiques, polyvalents, intemporels, porcelaine, blanc, 22 cmLe lot d'assiettes à fondue comprend 6 assiettes à fondue rondes de 21,5 cm de diamètre. Assiette ronde blanche classique avec 6 compartiments pratiques de différentes tailles pour servir séparément la viande, les accompagnements, les sauces et les sauces. Assiettes polyvalentes pour une soirée fondue, une fête, un barbecue, une raclette ou un barbecue. Les bords hauts empêchent les aliments de s'emboîter indésirables. Intemporel, fonctionnel et pratique ; parfait pour accueillir des invités, comme assiette froide, comme assiette à collation ou plateau de service, pour les amuse-bouches, les salades et les tartines. L'ensemble d'assiettes à fondue passe au lave-vaisselle et au micro-ondes, pour un nettoyage rapide et facile.50,97 €
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MÄSER Lot d'assiettes à fondue pour 6 personnes, assiettes à fondue, fête, barbecue, avec compartiments pratiques, polyvalents, intemporels, en porcelaine, noir, 21,5 cmLe lot d'assiettes à fondue comprend 6 assiettes à fondue rondes de 21,5 cm de diamètre. Assiette ronde blanche classique avec 6 compartiments pratiques de différentes tailles pour servir séparément la viande, les accompagnements, les sauces et les sauces. Assiettes polyvalentes pour une soirée fondue, une fête, un barbecue, une raclette ou un barbecue. Les bords hauts empêchent les aliments de s'emboîter indésirables. Intemporel, fonctionnel et pratique ; parfait pour accueillir des invités, comme assiette froide, comme assiette à collation ou plateau de service, pour les amuse-bouches, les salades et les tartines. L'ensemble d'assiettes à fondue passe au lave-vaisselle et au micro-ondes, pour un nettoyage rapide et facile.55,75 €
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Lot de 12 fourchettes à fondue en acier inoxydable avec poignées résistantes à la chaleur et codées par couleur – longues tiges antidérapantes pour fromage, chocolat, guimauves, viande, pique-niquesAcier inoxydable durable et de haute qualité: fabriqué à partir d'acier inoxydable non alimentaire, il est solide et durable, de forme stable et sans conséquences. Une surface lisse et polie protège le pot pour un goût agréable. Ainsi, vous obtenez une qualité fiable pour une utilisation régulière dans fondue, desserts et buffets. Gardez une distance sûre grâce à un long poteau: l'axe allongé maintient la main loin de la casserole chaude de manière fiable. Les poignées résistantes à la chaleur et antidérapantes offrent une adhérence et un contrôle stables, idéales pour tremper dans du fromage ou du chocolat, ainsi que pour tourner en toute sécurité de petits morceaux de viande. Confortable et facile même pendant les longues rondes de fondue. Manche à code couleur pour l'hygiène et l'ordre: chaque fourche a sa propre couleur afin que les clients puissent identifier leur fourche à tout moment et éviter toute confusion. Cela augmente l'hygiène, facilite le service et apporte de la clarté à la table - idéale pour les familles, les enfants et les adultes, même en basse lumière. Pour les saveurs sucrées et salées: idéal pour le fromage et le chocolat, les fruits, les noix, les guimauves, les mini - Saucisses ou les viandes croustillantes. Aide également à décorer des gâteaux ou des chocolats. Pour les soirées d'hiver, les fêtes d'été, les anniversaires, les pique - niques, le camping et les fêtes - un véritable outil tout compris. Léger, facile à entretenir, mobile: la conception équilibrée et légère est très pratique et peut être facilement lavée à l'eau après avoir profité. Économisez de l'espace, idéal pour voyager. Le séchage est rapide et maintient une forme stable, de sorte qu'il peut toujours être utilisé à la maison ou à l'extérieur lors d'un moment fondue spontané.9,49 €
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Rairsky Lot de 12 Fourchettes à Fondue en Acier Inoxydable, 23.7 cmMatériau de Haute Qualité : Ces pic a fondue sont fabriquées en acier inoxydable de première qualité, résistant à la rouille et à la corrosion, garantissant une durabilité à long terme sans déformation. Leur surface lisse facilite le nettoyage : il suffit de les rincer à l'eau après utilisation. Parfaites pour les pique-niques, le camping et les réunions, elles offrent un entretien sans tracas. Plusieurs Couleurs : Vous recevrez 12 pique a fondue, chaque ensemble contenant 6 couleurs de manches (2 de chaque couleur). Chaque fourchette mesure environ 23,7 cm (9,3 pouces) de long. Les différentes couleurs correspondent à différents utilisateurs, ce qui permet d'éviter facilement les confusions lors des repas en groupe, ce qui est particulièrement adapté aux réunions. Manches Allongés : Les manches de ces fourchette a fondue sont optimisés en longueur, ce qui facilite la prise des aliments tout en empêchant efficacement le transfert de chaleur. Conception ergonomique antidérapante : la prise confortable et antidérapante assure une bonne prise en main, minimisant la fatigue même pendant les repas prolongés. Conception Pratique : Dotées d'une tête à deux fourches, ces fondue forks transpercent sans effort les viandes, les légumes, les fruits et les boulettes de viande. Les pointes arrondies de ces pique fondue bourguignonne évitent les blessures accidentelles à la bouche, alliant fonctionnalité et sécurité lors des repas. Utilisation Polyvalente : Ces fourchette fondue viande sont polyvalentes et conviennent à toutes les occasions. Elles sont parfaites non seulement pour les repas à la fondue, mais aussi pour les barbecues, les desserts de fête et la préparation de salades. Légères et portables, ces fourchette à fondue sont des outils pratiques qui améliorent le plaisir des repas en groupe.5,49 €






