Riz au lait pistaché : délice crémeux à découvrir

Riz au lait pistaché : délice crémeux à découvrir

4.8/5 - (6 votes)
sorbetières et yaourtières - Promotion standard

Le riz au lait pistaché est un dessert français classique revisité avec une touche de pistache pour en faire un véritable délice crémeux. Facile à réaliser et riche en saveurs, ce dessert séduira petits et grands avec son onctuosité et son goût unique.

10 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Source de protéines Dessert énergétique

Synthèse express

Profil : Ce dessert est très riche et énergétique.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines grâce aux pistaches.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucre et en graisses.

Par 100 g de recette
147 kcal
Prot. 4.3 g — Gluc. 16.3 g — Lip. 7.4 g
Par portion (4 parts)
547 kcal
Prot. 16 g — Gluc. 60.4 g — Lip. 27.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 147 kcal
Lipides
Matières grasses 7.4 g
dont acides gras saturés 2.3 g
Glucides
Glucides totaux 16.3 g
dont sucres 11 g
Autres
Protéines 4.3 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.07 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les ingrédients

Dans une casserole, verse le lait et ajoute l’extrait de vanille. Fais chauffer à feu moyen jusqu’à frémissement.

2. Cuire le riz

Ajoute le riz rond dans le lait chaud et remue régulièrement en maintenant à feu doux, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

3. Ajouter le sucre et la pistache

Incorpore le sucre en poudre et la crème de pistache. Mélange bien le tout et fais mijoter encore quelques minutes.

4. Servir

Répartis le riz au lait dans des bols et parsème le dessus de pistaches concassées. Laisse refroidir avant de déguster.

Henri Girard

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus crémeuse, ajoute une noisette de beurre en fin de cuisson.

Boisson recommandée

Accompagnez ce dessert d’un thé vert léger qui sublimera ses notes délicates de pistache.

L’info en plus

Originaire de France, le riz au lait est un dessert traditionnel qui offre de nombreuses variantes selon les régions.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • EATALIAN by AMZ BETTER Crème de Pistache, Délicieuse Crème à Tartiner au Goût Doux et Unique, Idéale sur le Pain, Parfaite avec de la Glace, Excellente pour Dubai Chocolate, 200 gr Made in Italy
    CONTENU - Il vous sera livré confortablement à la maison ou partout où vous préférez un pot de 200 grammes de crème de pistache, avec un sceau de garantie et un couvercle économisant la fraîcheur pour préserver la fraîcheur du produit. Vous trouverez la date d'expiration de la sérigraphie directement sur la boîte. PISTACHE - La pistache est un fruit séché très particulier: non seulement il est délicieux, mais il possède également plusieurs propriétés bénéfiques pour notre santé, ce qui en fait un aliment vraiment recommandé dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Il regorge de sels minéraux, de phosphore, de calcium, de potassium, de manganèse et de fer. Ce sont des aliments d'origine végétale, ce sont les graines oléagineuses contenues dans le fruit de la pistache. QUALITÉ ITALIENNE - Nos produits sont créés et fabriqués dans notre usine en Sicile en sélectionnant uniquement les meilleures pistaches pour créer une crème à tartiner, similaire au beurre d'arachide ou au Nutella. Notre crème aux pistaches contient 22% de pistaches pour vous garantir un goût délicat afin que vous puissiez le combiner avec tous vos plats préférés. Ils sont également un élément d'énergie et de protéines pour vous donner l'énergie pour affronter la journée! COMMENT UTILISER - La crème de pistache est aussi polyvalente que la noisette Nutella classique. Vous pouvez l'étaler sur du pain et des biscottes ou utiliser de la crème de pistache pour les desserts: pour aromatiser la crème ou la crème au mascarpone, pour décorer ou glacer des gâteaux, pour créer des tasses ou des verres appétissants en couches. Les gâteaux peuvent être incorporés directement dans la pâte et créer des gâteaux, des plumcakes ou des beignets à la pistache. SERVICE CLIENT - Notre service client est à votre disposition 24h / 24 et 7j / 7 pour toute demande, n'hésitez pas à nous contacter !!
    9,99 €
  • Brontedolci - Crème douce de Pistaches 40% - (1kg)
    Crème douce de Pistaches
    31,80 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Sitram 713511 SITRAM-713511-Lot 3 casseroles 16+18+20cm Sitramovible Arpège en INOX, poignée Amovible-Tous Feux Dont Induction, Argent
    Lot de 3 casseroles en acier inoxydable Ø16,18,20 cm, Poignée Amovible SITRAMOVIBLE, Corps 3 couches (Triply) qui allie robustesse et élégance : 1. Extérieur inox ferromagnétique pour compatibilité induction. 2. Milieu Aluminium pour une diffusion optimale et rapide de la chaleur 3. Intérieur Inox brillant. Grâce à sa poignée SITRAMOVIBLE en plastique thermo résistant clipsable et déclipsable à l'envie, gagnez de la place, gagnez de la praticité, gagnez de l'agilité en cuisine. Ces Casseroles Inox sont certifiées tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible au four (180°maximum), compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. 100% Inox = Cuisine saine garantie : sans PFOA, sans PFAS, sans toxines, sans plomb ni cadmium, ni autres substances controversées. Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"
    34,90 €
  • Batterie de Cuisine - Cookware Poêles et Casseroles Antiadhésives en Céramique Induction Tous Feux Lot de 13 Pièces, Poêle 20/26 CM, Sauteuse 26 CM, Casserole 18/20 CM avec Poignée Amovible Zyronem
    [Ensemble de cuisine 13 pièces]: 2 x Casseroles (18/20 cm), 2 x poêle (20/26 cm), 1 x poêle profonde (26 cm), 2 x couvercle en verre (20/26 cm), 2 x couvercles en silicone (18/20 cm), 2 x poignées amovibles, 1 x cuillère en silicone et 1 x spatule en silicone. Convient à divers besoins culinaires. [Convient à plusieurs types de cuisinières]: Batterie de Cuisine peut être utilisée sur différents types de cuisinières, notamment les cuisinières à gaz, électriques, à induction et les fours. Elle passe également au lave-vaisselle et au réfrigérateur. (Veuillez retirer la poignée avant de la mettre au four ou de l'utiliser sur la cuisinière.). [Revêtement Céramique Sain & Antiadhésif]: Poêle et casserole sont dotées d’un revêtement céramique antiadhésif durable, sans PTFE, PFAS, PFOA ou produits chimiques nocifs. Nécessite peu d’huile pour cuisiner, parfait pour une alimentation saine et une nettoyage facile. [Gain d’Espace: Poignées Démontables]: Grâce aux poignées amovibles, cet sets de poêles et casseroles économise 70% d’espace de rangement par rapport aux casseroles traditionnelles. Empilez les casseroles et rangez-les dans un tiroir! Grâce au couvercle en silicone fourni, les restes peuvent être placés directement au réfrigérateur. [Savoir-faire artisanal supérieur]: Batterie cuisine sont fabriquées à l'aide de techniques de moulage sous pression, garantissant une résistance exceptionnelle à l'usure, aux chocs et une grande durabilité. Dotées d'une base composite pour une répartition uniforme et rapide de la chaleur, elles permettent une cuisson économe en énergie tout en prolongeant leur durée de vie.
    69,99 €

Comment présenter

Présentez le riz au lait pistaché dans de petits bols individuels agrémentés de pistaches concassées pour apporter une touche de couleur et de croquant.

Retour en haut