Riz au lait exotique à la mangue

Riz au lait exotique à la mangue

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Le riz au lait exotique à la mangue est un dessert savoureux qui vous transporte directement sous les tropiques. Avec ses saveurs sucrées et sa texture crémeuse, il saura conquérir les amateurs de douceurs exotiques. Facile à préparer, ce dessert est parfait pour finir un repas sur une note douce et parfumée.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Élevé en sucres Source de glucides

Synthèse express

Profil : Dessert très énergétique avec une forte teneur en graisses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Très faible teneur en sel.

À consommer en tant qu'exception à un régime équilibré.

Par 100 g de recette
233 kcal
Prot. 2.1 g — Gluc. 27.6 g — Lip. 13.7 g
Par portion (4 parts)
514 kcal
Prot. 4.7 g — Gluc. 60.9 g — Lip. 30.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 233 kcal
Lipides
Matières grasses 13.7 g
dont acides gras saturés 12 g
Glucides
Glucides totaux 27.6 g
dont sucres 18.4 g
Autres
Protéines 2.1 g
Fibres 0.4 g
Sel 0.03 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le riz

Dans une casserole à fond épais, versez le riz avec le lait de coco. Faites cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que le riz soit tendre.

2. Ajouter les ingrédients

Incorporez le sucre de canne, la vanille en poudre et les morceaux de mangue séchée. Mélangez bien et laissez mijoter encore 10 minutes.

3. Laisser reposer

Retirez du feu et laissez le riz au lait refroidir à température ambiante. Cela permettra aux saveurs de se développer.

Henri Girard

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de beurre salé en fin de cuisson. Cela apportera une touche de douceur supplémentaire à votre dessert.

Thé glacé à la citronnelle

Un thé glacé à la citronnelle accompagnera parfaitement ce dessert en apportant une note fraîche et désaltérante.

L’info en plus

Le riz au lait est un dessert populaire dans de nombreuses cultures à travers le monde et est souvent adapté avec des ingrédients locaux comme ici avec la mangue.

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Comment présenter votre riz au lait exotique

Servez le riz au lait dans de petits bols en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs vives de la mangue. Vous pouvez également ajouter quelques pétales de fleurs comestibles pour une présentation raffinée.

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