Le dessert au lait concentré et au citron est une véritable merveille pour les papilles et peut être préparé en un temps record. Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent un dessert rapide, facile à réaliser et qui ne nécessite pas de cuisson. Avec des ingrédients simples et accessibles, ce dessert saura ravir petits et grands en apportant une touche de fraîcheur et de gourmandise à la fin de votre repas.
15 minutes
0 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Extraire le jus d’un citron en le pressant soigneusement.
Étape 2
Dans un bol, mélanger le jus de citron avec 380 ml de lait concentré. Battre le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène et commence à épaissir.
Étape 3
Placer le mélange au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes pour qu’il épaississe davantage.
Étape 4
Pendant ce temps, préparer la base de votre dessert en écrasant les biscuits de votre choix ou en les disposant entiers dans les coupes de service.
Étape 5
Une fois le mélange épaissi, le verser sur la base de biscuits.
Étape 6
Décorer avec du chocolat râpé selon votre goût avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour obtenir un jus de citron maximal, roulez le citron sur une surface plane en appuyant légèrement avant de le presser.
Boisson d’accompagnement
Un thé glacé au citron sera le parfait accompagnement pour ce dessert, renforçant la fraîcheur et les notes acidulées.
Ce dessert est inspiré des traditions culinaires brésiliennes, où l’association du lait concentré sucré et du citron est très populaire. Il rappelle le célèbre ‘pavé au citron’, un dessert souvent préparé pour les grandes occasions.
Comment présenter
Servez ce dessert dans des verrines ou des coupes en verre transparent pour mettre en valeur les différentes couches et la décoration en chocolat. Utilisez des petites cuillères en acier inoxydable pour un service élégant.
