Recette inratable de flan pâtissier maison

Recette inratable de flan pâtissier maison

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sorbetières et yaourtières - Promotion standard

Le flan pâtissier, ce classique indétrônable de la gastronomie française, reste un dessert plébiscité par les petits et les grands gourmands. Réaliser ce dessert à la maison est non seulement gratifiant, mais également facile et économique. Voici une recette inratable pour confectionner un flan pâtissier maison qui ravira les papilles de toute la famille.

10 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en sucres Source de lipides Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Dessert assez énergétique, riche en sucres et lipides.
Protéines : Source modérée de protéines grâce au lait.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer avec modération en raison de sa teneur en sucres.

Par 100 g de recette
77 kcal
Prot. 3.2 g — Gluc. 8.1 g — Lip. 3.6 g
Par portion (4 parts)
299 kcal
Prot. 12.5 g — Gluc. 31.5 g — Lip. 13.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 77 kcal
Lipides
Matières grasses 3.6 g
dont acides gras saturés 2.2 g
Glucides
Glucides totaux 8.1 g
dont sucres 7.7 g
Autres
Protéines 3.2 g
Fibres 0 g
Sel 0.11 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange

Versez 1.5 litre de lait entier dans une casserole. Ajoutez progressivement le contenu du sachet de préparation pour flan en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux.

2. Cuisson du mélange

Portez à ébullition à feu moyen en mélangeant constamment pour que la préparation n’accroche pas. Continuez la cuisson jusqu’à ce que le mélange soit bien épais.

3. Préparation du moule

Beurrez généreusement votre moule à charnière pour faciliter le démoulage. Versez ensuite la préparation dans le moule et lissez la surface avec une spatule.

4. Cuisson du flan

Préchauffez votre four à 180°C en position chaleur tournante. Enfournez le flan pour 35 à 45 minutes, selon votre type de four, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

5. Finition et démoulage

Laissez bien refroidir le flan avant de le démouler pour qu’il garde sa tenue.

Henri Girard

Mon astuce de chef

Pour un flan encore plus gourmand, ajoutez une gousse de vanille fendue à votre lait lors de la chauffe. Retirez-la avant de verser la préparation dans le moule.

Thé à la vanille

Un thé à la vanille douce agrémentera parfaitement la dégustation de votre flan pâtissier, soulignant ses notes crémeuses et sucrées.

L’info en plus

Origine : Le flan pâtissier est un dessert ancien remontant aux cuisines médiévales européennes. Il est notamment connu sous le nom de « flan parisien » lorsqu’il est réalisé avec une pâte brisée.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Servez le flan pâtissier froid ou à température ambiante. Utilisez un plat de présentation gâteau pour un effet visuel élégant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche
    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
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