La raclette, ce plat convivial par excellence, a su réchauffer les cœurs et les papilles depuis des décennies. Originaire des montagnes suisses, elle s’invite aujourd’hui dans de nombreux foyers, apportant avec elle la promesse d’un moment gourmand partagé en bonne compagnie. Découvrez notre recette incontournable de raclette pour 4 personnes, idéale pour les soirées d’hiver ou les repas festifs. Facile à préparer, elle nécessite peu d’ingrédients mais assure un maximum de plaisir et de convivialité.
15 minutes
Aucune
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : La raclette est un plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Elle contient une quantité significative de protéines, surtout grâce au fromage et à la charcuterie.
Sel : La teneur en sel est assez élevée en raison du fromage et de la charcuterie utilisés.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 192 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.4 g |
| dont acides gras saturés | 7.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 6.5 g |
| dont sucres | 1 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.9 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 1.14 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de l’appareil
Préparez votre appareil à raclette en le branchant et en vérifiant que tous les poêlons sont bien en place.
2. Préparation des ingrédients
Sortez le fromage à raclette du réfrigérateur. Coupez-le en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur si cela n’est pas déjà fait. Disposez les tranches sur une assiette.
3. Cuisson des pommes de terre
Vous pouvez réchauffer les pommes de terre précuites au micro-ondes selon les indications du paquet, puis les couper en morceaux de taille égale.
4. Préparation de la charcuterie
Disposez une variété de charcuterie sur un plateau ou une assiette pour que chacun puisse se servir librement.
5. Service de la raclette
Placez les ingrédients sur la table : fromage, pommes de terre, charcuterie, cornichons, oignons grelots. N’oubliez pas le sel et le poivre pour assaisonner à votre goût.
6. Dégustation
Faites fondre le fromage dans les poêlons de l’appareil à raclette, puis versez-le sur les pommes de terre et accompagnez de charcuterie.
Mon astuce de chef
Pour une raclette encore plus savoureuse, servez une sélection de moutardes fines en accompagnement. Celles-ci apporteront une touche de piquant et de diversité à votre plat !
Accords Mets et Vins
Un bon vin blanc de Savoie, tel qu’un Chignin ou un Apremont, accompagnera parfaitement votre raclette en renforçant ses saveurs tout en apportant une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Originaire de Suisse, la raclette tient son nom du fromage éponyme, fondu puis raclé sur des pommes de terre en robe des champs. À l’origine, ce plat se préparait au coin du feu, et chaque convive raclait le fromage fondu directement depuis le meule.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Oignon Grelot Jaune Calibre 20/30 mm Catégorie 1 France 500g/Sachet - Offres de 1, 2, 3 et 4 Sachets (2 sachets)Oignon grelot.24,00 € -
Oignon Grelot Jaune Calibre 20/30 mm Catégorie 1 France 500g/Sachet - Offres de 1, 2, 3 et 4 Sachets (1 sachet)Oignon grelot.17,80 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Raclette Tristar pour jusqu’à 6 Personnes, Avec 6 Poêlons et Zone Crêpe et Grill, Ø29 cm, 800 W, Noir, RA-2998Raclette multifonctions avec laquelle vous pouvez faire des grillades Convient pour 6 personnes grce à son diamètre de 29 cm et ses 6 coupelles Facile à nettoyer grce à son revêtement antiadhésif et sa plaque amovible Lâ€appareil à raclette chauffe rapidement grce à sa puissance de 800 W Très facile à utiliser grce à land039;interrupteur marchearrêt et son voyant27,99 €21,99 €-21% -
Tefal - Colormania - Appareil à Raclette et grill 3 en 1-8 personnes3 fonctions : raclette grill et crêpe selon vos envies Appareil à raclette avec revêtement antiadhésif Easy plus : renforcé par des particules de titane Facile à nettoyer : appareil à raclette compatible lave-vaisselle Appareil à raclette Thermo-Spot : pour une cuisson parfaite Réparabilité 10 ans, Garantie 2 ans 8 plaques incluses : idéal pour rassembler tous vos amis Bouton Marche/Arrêt: confort optimal autour de la table Fabriqué en France64,99 €54,00 €-17%
Comment Servir la Raclette
Utilisez des petites assiettes en céramique blanches et des fourchettes à fondue pour servir chaque invité. Celles-ci s’accordent harmonieusement avec l’esthétique épurée de la raclette et permettent de personnaliser l’assiette de chaque convive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
BAVARY Service Vaisselle Cermico-B 27 Pcs, Set De Table & Assiette Ceramique – Service De Table 6 Personnes De Plates & Assiette Creuse, Bols – Vaisselle Et Arts De La Table Micro-Onde/Lave-Vaisselle🍽️ COLLECTION 27 PIÈCES : Ce magnifique service de table 6 personnes (27 pièces) inclut 6 assiettes plates (26,5 cm), assiettes à soupe, bols et saladier. Oubliez votre vieux dinner set ! Si vous cherchez un authentique service assiette 6 personnes, c'est l'idéal. Ce service vaisselle complet moderne surpasse de loin tout assortiment basique. Il forme un incroyable set assiettes 6 personnes et un véritable service de table complet pour sublimer chaque repas. 🏺 CÉRAMIQUE DE QUALITÉ SUPÉRIEURE : Dites adieu à la mélamine ! Notre assiette ceramique est bien plus raffinée que de simples assiettes en faience. Mieux que la classique vaisselle en gres, cette collection offre un charme luxueux. Chaque assiette en gres standard paraît fade à côté. Ce service de vaisselle complet résiste aux rayures. Modernisez vos services de vaisselle avec cette collection robuste qui conserve parfaitement la chaleur de vos préparations. 🌊 DESIGN ONDULÉ ÉLÉGANT : Apportez de la fraîcheur avec chaque assiette blanche aux bords organiques. Ce design, également disponible dans notre superbe option beige, magnifie toute assiette de table. Oubliez les traditionnelles assietes plate sans âme ! Ce style unique redéfinit la vaisselle et arts de la table. Il se démarque incroyablement parmi les services de table contemporains, apportant une touche artisanale qui embellira instantanément votre salle à manger. 🍲 PARFAIT POUR TOUS VOS PLATS : Le grand format remplace avantageusement une petite assiette plate de 25 cm. Profitez de magnifiques assiettes creuses ! Chaque assiette creuse blanche retient idéalement les soupes, tout comme la superbe assiette creuse ceramique. Vous disposez aussi d'une assiette dessert assortie par invité. Le grand saladier sublime votre vaisselle et plats de service. Cette collection s'adapte à chaque recette avec une élégance naturelle. 🔥 MICRO-ONDES ET ENTRETIEN FACILE : Chaque pièce sert de parfaite assiette micro onde. Au lieu d'un petit service vaisselle 4 personnes, optez pour ce généreux set vaisselle adapté à tous. Un tel service a vaisselle facilite le quotidien, surpassant de nombreux lots. C'est le service vaisselle 6 personnes idéal. Plus besoin d'acheter un lot assiette dépareillé : tout passe au lave-vaisselle, garantissant un rangement empilable pour une cuisine toujours ordonnée.159,95 € -
WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cmQUALITÉ - Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur.36,99 €28,15 €-24%
-
UptVin Fourchettes à Fondue 24Pcs, Fourchette à Fondue en Acier Inoxydable🍬 Design unique : nos fourchettes à fondue attirent l'attention sur chaque table de dessert ! Chaque fourchette a une extrémité de manche colorée, ce qui crée non seulement une atmosphère joyeuse, mais permet également de distinguer facilement les fourchettes. Avec 6 couleurs différentes au choix, vous pouvez reconnaître et apprécier votre propre fourchette au premier coup d'œil ! 🍒 Qualité supérieure : fabriquées en acier inoxydable de haute qualité et antirouille, nos fourchettes à fondue sont robustes et durables. Ils sont légers, mais suffisamment robustes pour embrocher en toute sécurité des friandises encore plus lourdes telles que des fruits, de la viande ou des brownies. Dégustez vos desserts sans soucis ! 🥦 Facile à nettoyer : grâce à leur design lisse, nos fourchettes à fondue sont faciles à nettoyer. Il suffit de les rincer sous l'eau courante et ils sont à nouveau prêts à être utilisés. Parfait pour les soirées desserts sociales ou les après-midi agréables en famille ! 🍡 Utilisations polyvalentes : nos fourchettes à fondue conviennent non seulement aux soirées fondue au chocolat ou aux soirées fondue au fromage, mais sont également idéales pour servir des fruits, des gâteaux, des guimauves et d'autres desserts. Avec 24 fourchettes, il y en a pour tous les goûts ! 🍫 Idée cadeau parfaite : Nos fourchettes à fondue ne sont pas seulement un ustensile pratique, mais aussi une excellente idée cadeau pour toute occasion ! Que ce soit pour les amateurs de desserts, les gourmets ou comme cadeau d'invités, c'est un succès garanti. Offrez plaisir et style avec nos fourchettes à fondue uniques !11,98 € -
Lot de 6 Fourchettes à Fondue en Acier Inoxydable avec Poignée Résistante à la Chaleur pour le Fromage, le Chocolat, la Viande et les Marshmallows, Couleur du Bois, 26 cmMatériau de qualité supérieure: Ensemble de fourches en acier inoxydable avec poignée résistante à la chaleur, solide et bien fait antirouille, résistant à la corrosion et durable Entretien facile: Les fourchettes à fondue robustes et bien faites sont réutilisables et faciles à nettoyer. Lavez simplement avec un détergent doux, essuyez l'humidité et laissez-le dans un endroit sec Dimensions pratiques: La fourchette à chocolat mesure 26 cm de long, convient à tout type de hot pot, suffisamment longue pour éviter les brûlures. Les poignées des fourchettes sont faciles à saisir et vous pouvez les placer dans la casserole sans vous soucier qu'elles glissent à l'intérieur ou tombent du bord Utilisation polyvalente: Accessoire pour les soirées fondue, il peut être utilisé sur du pain, des légumes et des viandes pour compléter vos repas quotidiens. Vous pouvez également l'utiliser pour manger du chocolat ou du fromage, griller des guimauves Contenu de l'ensemble: Lot de 6 fourchettes à fondue avec poignées couleur bois, permettant à plusieurs convives de profiter ensemble d'un repas convivial10,99 €
