La pizza raclette express est une excellente fusion des saveurs réconfortantes de la France et de l’Italie. Rapide à préparer, ce plat généreux est idéal pour les soirées en famille ou entre amis. Avec des ingrédients facilement disponibles en ligne, elle allie le fondant du fromage à raclette avec la simplicité d’une pizza savoureuse. Découvrons ensemble comment réaliser cette recette inoubliable.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette pizza est un plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
Convient pour un repas convivial occasionnel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 254 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.1 g |
| dont acides gras saturés | 8.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20.4 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.9 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 1.17 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la base
Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour l’aplatir légèrement et obtenir une épaisseur homogène.
2. Préparation de la garniture
Coupez les pommes de terre précuites en fines tranches. Répartissez la crème fraîche uniformément sur la pâte à pizza en laissant un bord d’environ 1 cm.
3. Assemblage de la pizza
Disposez les tranches de pommes de terre sur la crème, puis ajoutez les lardons fumés et les oignons frits. Recouvrez le tout de tranches de fromage à raclette.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7). Enfournez la pizza pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
5. Finition
Sortez la pizza du four et saupoudrez-la d’herbes de Provence et de poivre noir moulu avant de la servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte croustillante, précuisez la pâte seule quelques minutes avant d’ajouter la garniture.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec et fruité, tel qu’un chardonnay, accompagnera à merveille cette pizza raclette.
L’info en plus
La pizza raclette tire son inspiration des plats montagnards français, où le fromage est l’élément central. Adaptée en version pizza, elle devient un plat convivial et gourmand.
Comment servir ?
Servez la pizza directement sur une planche en bois ou une pierre à pizza pour une touche rustique et authentique.
