La pizza raclette express est une excellente fusion des saveurs réconfortantes de la France et de l’Italie. Rapide à préparer, ce plat généreux est idéal pour les soirées en famille ou entre amis. Avec des ingrédients facilement disponibles en ligne, elle allie le fondant du fromage à raclette avec la simplicité d’une pizza savoureuse. Découvrons ensemble comment réaliser cette recette inoubliable.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette pizza est un plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
Convient pour un repas convivial occasionnel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 254 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.1 g |
| dont acides gras saturés | 8.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20.4 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.9 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 1.17 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la base
Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour l’aplatir légèrement et obtenir une épaisseur homogène.
2. Préparation de la garniture
Coupez les pommes de terre précuites en fines tranches. Répartissez la crème fraîche uniformément sur la pâte à pizza en laissant un bord d’environ 1 cm.
3. Assemblage de la pizza
Disposez les tranches de pommes de terre sur la crème, puis ajoutez les lardons fumés et les oignons frits. Recouvrez le tout de tranches de fromage à raclette.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7). Enfournez la pizza pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
5. Finition
Sortez la pizza du four et saupoudrez-la d’herbes de Provence et de poivre noir moulu avant de la servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte croustillante, précuisez la pâte seule quelques minutes avant d’ajouter la garniture.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec et fruité, tel qu’un chardonnay, accompagnera à merveille cette pizza raclette.
L’info en plus
La pizza raclette tire son inspiration des plats montagnards français, où le fromage est l’élément central. Adaptée en version pizza, elle devient un plat convivial et gourmand.
Comment servir ?
Servez la pizza directement sur une planche en bois ou une pierre à pizza pour une touche rustique et authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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VEVOR Pierre à pizza rectangulaire en cordiérite de 38 x 30 cm, pierre de cuisson extra large avec grattoir en PP, résistante à la chaleur de 1,5 cm d'épaisseur, pour four, cuisson du pain, barbecueCuisson optimale : Notre pierre à pizza de 380 x 300 mm (15 x 12 po) est dotée d'une structure poreuse. Elle assure une répartition homogène de la chaleur et absorbe l'excès de vapeur du fond de pâte pour éviter qu'elle ne ramollisse et ne brûle localement, vous permettant ainsi d'obtenir une pizza croustillante Cordiérite résistante à la chaleur : Notre pierre à pizza rectangulaire en cordiérite de 15 mm d'épaisseur résiste à des températures allant jusqu'à 787 °C sans se déformer ni se fissurer. Elle conserve la chaleur plus longtemps et réduit le temps de préchauffage. Aucune odeur désagréable pendant la cuisson Grattoir multifonctionnel : Cette pierre de cuisson rectangulaire comprend un grattoir en plastique PP pour couper la pâte et la pizza cuite ou gratter les morceaux cuits, ajoutant une commodité supplémentaire pour vos besoins de cuisson Facile à nettoyer : Une fois refroidie, lavez simplement la pierre à pizza en cordiérite à l’eau tiède, essuyez-la avec un chiffon humide, puis séchez-la. Une utilisation prolongée enrichira les saveurs des aliments cuits. Remarque : Première utilisation : nettoyez, séchez au préalable, puis chauffez progressivement pour une durée de vie prolongée Applications variées : Cette grande pierre de cuisson convient aux fours, barbecues au charbon, barbecues ou fours à pierre. Elle permet de réaliser des pizzas, pâtisseries et pains croustillants, ou de réchauffer des aliments pour leur redonner leur croustillant. Idéale pour la cuisine, les barbecues en plein air et les fêtes. Remarque : Mesurez votre grille et l’intérieur de votre four pour choisir la taille adéquate, en prévoyant un espace libre d’au moins 2 à 5 cm de chaque côté28,99 €25,99 €-10%
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VEVOR Pierre à pizza ronde en cordiérite 38,1 cm, pierre de cuisson extra large avec pelle en aluminium et grattoir PP, résistante à la chaleur, épaisseur 1,7 cm, pour four, cuisson du pain, barbecueCuisson optimale : Notre pierre à pizza de 381 mm (15 po) est dotée d'une structure poreuse. Elle assure une répartition homogène de la chaleur et absorbe l'excès de vapeur du fond de pâte pour éviter qu'elle ne ramollisse et ne brûle localement, vous permettant ainsi d'obtenir une pizza croustillante Cordiérite résistante à la chaleur : Notre pierre à pizza ronde en cordiérite de 17 mm d'épaisseur résiste à des températures allant jusqu'à 787 °C sans se déformer ni se fissurer. Elle conserve la chaleur plus longtemps et réduit le temps de préchauffage. Aucune odeur désagréable pendant la cuisson Accessoires multifonctions : Cette pierre à pizza ronde est dotée d'une pelle en aluminium de 305 x 640 mm pour retirer et retirer facilement les pizzas, et d'un manche en bois pour une prise en main confortable et résistante à la chaleur. Un grattoir en plastique PP permet de couper la pâte et les pizzas, ou de racler les sucs de cuisson Facile à nettoyer : Une fois refroidie, lavez simplement la pierre à pizza en cordiérite à l’eau tiède, essuyez-la avec un chiffon humide, puis séchez-la. Une utilisation prolongée enrichira les saveurs des aliments cuits. Remarque : Première utilisation : nettoyez, séchez au préalable, puis chauffez progressivement pour une durée de vie prolongée Applications variées : Cette grande pierre de cuisson convient aux fours, barbecues au charbon, barbecues ou fours à pierre. Elle permet de réaliser des pizzas, pâtisseries et pains croustillants, ou de réchauffer des aliments pour leur redonner leur croustillant. Idéale pour la cuisine, les barbecues en plein air et les fêtes. Remarque : Mesurez votre grille et l’intérieur de votre four pour choisir la taille adéquate, en prévoyant un espace libre d’au moins 2 à 5 cm de chaque côté35,99 €
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