Moelleux automnal : gâteau yaourt-raisins

À l’approche de l’automne, quoi de mieux qu’un dessert moelleux qui réchauffe les cœurs et les papilles ? Le gâteau yaourt-raisins est une recette simple et savoureuse qui saura ravir petits et grands. Facile à réaliser, ce dessert est idéal pour accompagner une tasse de thé ou de café lors des fraîches soirées automnales.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 170°C. Dans un grand bol, mélanger les œufs et le pot de yaourt jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 2

Ajouter le sucre vanillé, l’huile, le sucre et le lait. Bien mélanger pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Étape 3

Incorporer la farine et la levure chimique à la préparation précédente. Remuer énergiquement jusqu’à l’obtention d’une pâte sans grumeaux.

Étape 4

Ajouter les raisins secs et mélanger délicatement pour les répartir uniformément dans la pâte.

Étape 5

Verser la préparation dans un moule à cake préalablement chemisé avec du papier sulfurisé ou beurré et fariné.

Étape 6

Enfourner pendant 35 minutes à 170°C. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 7

Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

Mon astuce de chef

Pour une variante encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum dans la pâte avant d’incorporer les raisins secs. Cela apportera une touche parfumée qui sublimera le goût du gâteau.

Accompagnement

Pour accompagner ce moelleux automnal, optez pour un thé noir aux épices ou un café corsé. Ces boissons feront ressortir les saveurs sucrées et légèrement fruitées du gâteau.

Le gâteau yaourt-raisins est une variation du célèbre gâteau au yaourt, un classique de la pâtisserie française. Facile à réaliser, il est souvent la première recette que l’on apprend à faire enfant. Le principe est simple : utiliser le pot de yaourt comme mesure pour les autres ingrédients.

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Comment présenter

Présentez le gâteau yaourt-raisins sur un plat de présentation à gâteau en porcelaine blanche pour mettre en valeur sa couleur dorée. Découpez-le en tranches épaisses et servez avec une cuillère à dessert.

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