Le milkshake au chocolat et aux biscuits Oreo, c’est la boisson gourmande par excellence. Dans les grandes villes américaines comme à Paris, ce délice crémeux s’est imposé comme un incontournable des goûters et des pauses sucrées. Onctueux, généreux et terriblement addictif, il réunit en un seul verre tout ce que l’on aime : la douceur de la vanille, le croquant des biscuits et la fraîcheur de la glace. Bonne nouvelle : il se prépare en quelques minutes seulement, avec des ingrédients simples. Voici comment réaliser, chez vous, un milkshake digne des meilleures enseignes.
5 minutes
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facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce milkshake est une boisson très énergétique et riche, particulièrement chargée en sucres et en graisses saturées, typique des desserts gourmands américains.
Protéines : L'apport en protéines est modéré avec environ 3, 5 g pour 100 g, provenant principalement du lait et des biscuits.
Sel : La teneur en sel est très faible, inférieure à 0, 2 g pour 100 g, ce qui ne pose pas de problème nutritionnel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa très haute teneur en sucres simples et en graisses saturées. Les valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 193 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10 g |
| dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.5 g |
| dont sucres | 16.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.5 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.12 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la base crémeuse
Versez 500 ml de glace à la vanille directement dans le bol de votre blender. Le blender est un appareil électrique équipé de lames rotatives qui permettent de mixer et de réduire les aliments en une texture lisse et homogène. Ajoutez ensuite 1 cuillère à café d’arôme de vanille liquide pour renforcer le parfum, puis versez les 300 ml de lait. Le lait va permettre d’obtenir une texture fluide et buvable, ni trop épaisse ni trop liquide. C’est le bon équilibre qui fait toute la différence !
2. Incorporer les biscuits Oreo
Ajoutez les 12 biscuits Oreo dans le blender. À l’aide d’une cuillère, enfoncez-les doucement dans le lait pour qu’ils soient bien immergés. Immerger signifie plonger complètement un aliment dans un liquide afin qu’il soit totalement recouvert. Cette étape est importante : elle permet aux biscuits de commencer à se ramollir légèrement, ce qui facilitera le mixage et donnera un résultat bien homogène, sans gros morceaux.
3. Mixer et servir
Fermez bien le couvercle du blender, puis mixez le tout à pleine puissance jusqu’à obtenir un mélange lisse, épais et parfaitement homogène. Homogène signifie que tous les ingrédients sont parfaitement mélangés, sans grumeaux ni morceaux visibles. Versez ensuite le milkshake dans vos verres. Pour les plus gourmands, ajoutez une belle rosace de crème chantilly sur le dessus, puis décorez avec quelques morceaux de biscuits Oreo pour une présentation digne d’un grand café américain. Servez immédiatement !
Mon astuce de chef
Astuce du chef : pour un milkshake encore plus épais et crémeux, placez vos verres au congélateur pendant 10 minutes avant de servir. La paroi froide du verre ralentit la fonte de la glace et maintient la texture onctueuse plus longtemps. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à soupe de pâte à tartiner au chocolat pour une version encore plus gourmande !
La boisson idéale pour accompagner votre milkshake
Ce milkshake est lui-même la boisson star de ce moment gourmand. Pour l’accompagner, proposez un grand verre d’eau pétillante légèrement citronnée afin d’équilibrer la richesse sucrée du milkshake. Les enfants apprécieront également un jus de fruits frais en complément, comme un jus d’orange pressé qui apporte une touche acidulée et rafraîchissante.
L’info en plus
Le milkshake : une icône de la culture américaine
Né aux États-Unis à la fin du XIXe siècle, le milkshake était à l’origine une boisson alcoolisée à base de whisky et d’œufs. C’est dans les années 1920, avec l’essor des drugstores américains et l’invention du blender électrique, qu’il devient la boisson lactée et glacée que l’on connaît aujourd’hui. Les biscuits Oreo, eux, ont été créés en 1912 par la marque Nabisco et sont devenus le biscuit le plus vendu au monde. Leur association avec la glace à la vanille est aujourd’hui un classique indémodable.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre milkshake comme un professionnel ?
Servez votre milkshake dans de grands verres hauts transparents, idéalement des verres à milkshake de style américain, pour mettre en valeur les jolies couches crémeuses. Plantez une paille colorée ou en inox au centre pour un effet visuel festif. Déposez délicatement une belle rosace de chantilly à l’aide d’une poche à douille, la poche à douille est un ustensile de pâtisserie en forme de cône qui permet de déposer une crème de façon précise et décorative, puis posez deux ou trois morceaux de biscuits Oreo en décoration sur le dessus. Placez vos verres sur une petite assiette ronde pour un service soigné.
