Gratin d'oignons express : une recette savoureuse

Gratin d’oignons express : une recette savoureuse

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sorbetières et yaourtières - Promotion standard

Le gratin d’oignons express est une recette à la fois simple et gourmande, parfaite pour sublimer ce légume souvent sous-estimé qu’est l’oignon. Ce gratin saura séduire vos convives par sa saveur douce et son parfum irrésistible.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses Riche en sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Recette plutôt énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines, provenant principalement du fromage.
Sel : Quantité de sel correcte, mais attention à sa consommation.

À consommer avec modération en raison de sa richesse en graisses et en sucres.

Par 100 g de recette
417 kcal
Prot. 14 g — Gluc. 50.4 g — Lip. 15.9 g
Par portion (4 parts)
890 kcal
Prot. 29.9 g — Gluc. 107.3 g — Lip. 33.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 417 kcal
Lipides
Matières grasses 15.9 g
dont acides gras saturés 9.6 g
Glucides
Glucides totaux 50.4 g
dont sucres 21.2 g
Autres
Protéines 14 g
Fibres 5 g
Sel 0.73 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les oignons

Réhydrater les oignons séchés dans de l’eau tiède pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

2. Préparer la crème

Dans un bol, mélanger la crème fraîche en poudre, le sel, le poivre et la noix de muscade. Ajouter un peu d’eau pour obtenir une consistance crémeuse.

3. Assembler le gratin

Dans un plat à gratin, déposer une couche d’oignons réhydratés et recouvrir de crème. Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par le fromage râpé.

4. Cuisson

Préchauffer le four à 180°C et cuire le gratin pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Marie Lefebvre

Mon astuce de chef

Pour rehausser le goût, ajoutez une pince de thym séché dans la crème avant de l’étaler sur les oignons.

Choisir un vin blanc sec

Un vin blanc sec comme un Chardonnay se mariera parfaitement avec ce gratin, apportant une touche de fraîcheur.

L’info en plus

L’oignon est un aliment de base dans la cuisine française, utilisé pour ses propriétés aromatiques. Il apporte à ce gratin une douceur et une profondeur de saveur incomparables.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter le gratin d’oignons

Servez ce gratin dans des mini-cocottes individuelles en céramique pour une présentation élégante et conviviale.

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