Le gratin de pâtes crémeux au mascarpone est un plat réconfortant qui allie la simplicité des pâtes à la richesse du mascarpone. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat se distingue par sa texture onctueuse et son goût délicat. Facile à préparer, il est parfait pour ceux qui souhaitent impressionner sans passer des heures en cuisine.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les ensuite et réservez.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le mascarpone, la crème fraîche et une partie du parmesan râpé. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Étape 3
Ajoutez les pâtes cuites au mélange de mascarpone et mélangez bien pour que chaque pâte soit enrobée de sauce.
Étape 4
Versez le mélange dans un plat à gratin. Saupoudrez le reste du parmesan râpé sur le dessus pour former une croûte dorée.
Étape 5
Enfournez le plat pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
Étape 6
Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des morceaux de jambon ou des champignons sautés avant d’enfourner.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, s’accordera parfaitement avec ce gratin crémeux.
Le mascarpone est un fromage italien crémeux originaire de Lombardie, traditionnellement utilisé dans les desserts comme le tiramisu, mais qui s’adapte aussi très bien aux plats salés.
Comment servir
Servez le gratin dans le plat à gratin directement à table pour un effet convivial. Utilisez des assiettes creuses pour bien contenir la crème et les pâtes.
