Le gratin de pâtes crémeux est une recette simple mais savoureuse qui apportera du réconfort à votre table. Idéale pour un repas en famille ou entre amis, elle combine la douceur des pâtes avec une sauce onctueuse et un gratin doré à souhait.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce gratin de pâtes est un plat énergétique.
Protéines : La recette est une source de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 240 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.4 g |
| dont acides gras saturés | 4.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 31.7 g |
| dont sucres | 2.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.8 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.68 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuire les pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.
2. Préparer la béchamel
Chauffez la béchamel prête à l’emploi dans une casserole à feu doux. Ajoutez une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre à souhait.
3. Assembler le gratin
Préchauffez votre four à 200°C. Mélangez les pâtes avec la béchamel et la moitié du fromage râpé. Versez le tout dans un plat à gratin.
4. Finaliser et cuire le gratin
Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus du plat. Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des morceaux de jambon ou de lardons à la préparation avant de la passer au four.
Vin blanc
Un vin blanc sec, comme un chardonnay, accompagnera parfaitement ce plat en apportant une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Ce gratin de pâtes est inspiré de la cuisine italienne, où les plats de pâtes gratinées, appelés ‘pasta al forno’, sont très populaires.
Comment présenter
Servez votre gratin dans le plat à gratin pour une ambiance conviviale. Utilisez une grande cuillère de service pour répartir les portions.
