Dans une société où le temps devient une denrée rare, cuisiner de bons petits plats en un temps record est un défi que beaucoup souhaitent relever. Imaginez un dîner savoureux, réconfortant et prêt en seulement 10 minutes. Les gnocchis express à la raclette sont la solution idéale pour cela. Ce plat est un mariage parfait entre les saveurs réconfortantes de la raclette et la texture moelleuse des gnocchis, le tout sublimé par la douceur de la crème et le croquant des lardons. Parfait pour réchauffer les cœurs lors des soirées fraîches, il ravira petits et grands avec sa simplicité et son goût irrésistible.
10 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire revenir un oignon émincé dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Étape 2
Ajouter les lardons fumés et cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 3
Incorporer la crème fraîche épaisse et bien mélanger.
Étape 4
Assaisonner avec une demi-cuillère à café de poivre et mélanger à nouveau.
Étape 5
Ajouter les gnocchis préalablement cuits à la préparation et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Étape 6
Pendant ce temps, préchauffer le four à 180 °C et y mettre le fromage à raclette jusqu’à ce qu’il soit fondu et légèrement doré, environ 30 minutes.
Étape 7
Servir les gnocchis chauds nappés de fromage à raclette fondu. Bon appétit !
Mon astuce de chef
Pour une touche de couleur et de fraîcheur, vous pouvez ajouter du persil ciselé en fin de cuisson. Cela apportera également une note herbacée qui contrastera agréablement avec la richesse du fromage.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat généreux, un vin blanc de Savoie, comme l’Apremont, apportera une belle fraîcheur. Ses arômes fruités et sa légère acidité équilibreront parfaitement la richesse de la raclette.
Les gnocchis sont d’origine italienne, traditionnellement faits à partir de pommes de terre. Ce plat a su traverser les frontières pour s’intégrer dans la cuisine de nombreux pays grâce à sa simplicité et à son goût réconfortant.
Comment servir
Servez les gnocchis dans des assiettes creuses pour maintenir la chaleur plus longtemps. Accompagnez ce plat de couverts en inox pour un contraste élégant entre le métal brillant et la texture fondante du plat.
