La glace express fruitée sans sorbetière est un dessert rafraîchissant et facile à réaliser, idéal pour les chaudes journées d’été. Avec seulement trois ingrédients, cette recette rapide vous permet de savourer une glace maison sans avoir besoin d’équipement sophistiqué. La douceur des mangues, combinée à la richesse du lait concentré sucré et de la crème liquide, crée une texture onctueuse et un goût exotique qui raviront les papilles de toute la famille.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par peler et découper les mangues en petits morceaux. Placer les morceaux dans un mixeur et mixer jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 2
Dans un grand bol, verser la purée de mangue. Ajouter le lait concentré sucré et bien mélanger.
Étape 3
Dans un autre bol, fouetter la crème liquide bien froide jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement, pendant environ 2 à 3 minutes.
Étape 4
Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange mangue-lait concentré à l’aide d’une spatule, en effectuant des mouvements de bas en haut.
Étape 5
Si désiré, ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire jaune pour accentuer la couleur de la glace.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule à glace. Recouvrir d’un film étirable.
Étape 7
Placer le moule au congélateur. Mélanger doucement la glace toutes les heures pendant 4 heures afin d’éviter la formation de cristaux.
Étape 8
Laisser congeler toute la nuit pour obtenir une texture idéale.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une texture encore plus onctueuse, assurez-vous que la crème liquide est bien froide avant de la fouetter. Vous pouvez la placer quelques minutes au congélateur avec le bol et les fouets avant de l’utiliser.
Boisson recommandée
Accompagnez votre glace express fruitée d’un thé glacé à la menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
La mangue est un fruit tropical originaire d’Asie du Sud-Est. Elle est riche en vitamines A et C, et apporte une douceur naturelle à de nombreux desserts.
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Comment servir
Servez cette glace fruitée dans des coupes à glace en verre pour un effet visuel élégant. Utilisez une cuillère à glace pour former de jolies boules et décorez de feuilles de menthe fraîche ou de morceaux de mangue pour une présentation soignée.
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