S’il est une recette que toutes les générations affectionnent, c’est bien celle du gâteau au yaourt. Simple, rapide et toujours un succès, ce dessert trouve sa place sur toutes les tables familiales grâce à sa facilité d’exécution et sa texture moelleuse à souhait.
10 minutes
30 à 40 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Gâteau moelleux et énergétique.
Protéines : Source modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel relativement basse.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 330 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.5 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 52.4 g |
| dont sucres | 20.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 7 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.22 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le four
Préchauffer le four à 180°C (360°F).
2. Préparer la base du mélange
Verser le yaourt nature dans un bol. Utiliser le pot de yaourt vide pour mesurer et ajouter 1/2 pot d’huile végétale.
3. Incorporer le sucre
Ajouter dans le mélange 1 pot de sucre et 2 cuillères à soupe de sucre vanillé.
4. Ajouter les éléments secs
Ajouter 3 pots de farine et 1 cuillère à café de levure chimique.
5. Ajouter les œufs
Casser et ajouter les 3 œufs entiers dans le bol.
6. Mélanger
Bien mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
7. Enfourner le gâteau
Verser la préparation dans un moule à gâteau et cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
8. Vérifier la cuisson
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau ; elle doit ressortir sèche.
9. Refroidissement
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron ou d’orange dans votre préparation.
Boisson
Accompagnez ce dessert d’un verre de jus de fruits frais ou d’un thé glacé pour une touche rafraîchissante.
L’info en plus
Le gâteau au yaourt est une préparation d’origine incertaine, mais il est devenu un classique incontournable des cuisines européennes, apprécié pour sa facilité et son goût réconfortant.
Astuces de présentation
Servez ce gâteau sur un plat de présentation gâteau et tranchez-le délicatement avec un couteau à gâteau. Un nappage en chocolat ou un simple saupoudrage de sucre glace peut ajouter une touche raffinée.
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