Dans l’univers des desserts simples et savoureux, le gâteau au yaourt aux framboises se distingue par sa facilité d’exécution et son goût exquis. Ce dessert familial est parfait pour finir un repas sur une note douce et fruitée. Facile à réaliser, économique et délicieux, il est accessible à tous, même pour les novices en pâtisserie.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette recette est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Elle fournit un apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 293 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.9 g |
| dont acides gras saturés | 2.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 36.3 g |
| dont sucres | 16.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.52 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, bien mélanger les œufs, le sucre en poudre, le sucre vanillé, l’huile neutre et le yaourt saveur framboise. Utiliser un fouet pour obtenir un mélange lisse.
2. Incorporation de la farine
Ajouter ensuite la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, sans grumeaux.
3. Assemblage et cuisson
Préchauffer le four à 170 °C. Chemiser un moule à gâteau de papier sulfurisé, puis y verser la pâte. Répartir les framboises de manière uniforme dans le moule. Enfourner et cuire pendant environ 35 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.
4. Finition
Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir avant de le démouler. Juste avant de servir, saupoudrer le dessus de sucre glace pour ajouter une touche finale sucrée.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus parfumé, ajouter quelques zestes de citron à la pâte. Ces zestes apporteront une fraîcheur agréable qui se mariera bien avec les framboises.
Boisson recommandée
Avec ce dessert, choisissez un thé glacé à la framboise ou une limonade maison, qui viendront compléter la légèreté du gâteau avec une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Le gâteau au yaourt aux framboises est un classique de la cuisine française, souvent préparé dans les foyers pour sa simplicité et son goût inimitable. Idéal pour un goûter ou un dessert léger, il s’adapte facilement selon les envies en changeant le parfum du yaourt ou les fruits utilisés.
Comment présenter ?
Servez ce gâteau généreusement saupoudré de sucre glace sur un plat de présentation raffiné. Accompagnez-le de quelques framboises fraîches pour égayer visuellement le dessert. Un plat de présentation à gâteau en porcelaine blanche mettra en valeur les couleurs vives des framboises.
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