Le gâteau moelleux à la banane est une recette simplissime et délicieuse qui saura séduire les amateurs de douceurs fruitées. Facile à réaliser, ce dessert est idéal pour un goûter en famille ou entre amis.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Gâteau énergétique, idéal pour les amateurs de douceurs.
Protéines : Apport modéré en protéines, traditionnel pour un dessert.
Sel : Contient du sel, à modérer pour les régimes faibles en sodium.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 267 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.3 g |
| dont acides gras saturés | 2.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.5 g |
| dont sucres | 17.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.9 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.54 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Mélanger dans un grand saladier les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter l’huile et le yaourt nature, puis bien mélanger.
2. Incorporation des ingrédients secs
Incorporer progressivement la farine et la levure chimique au mélange précédent jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Préparation du moule
Huiler et fariner légèrement un moule à gâteau pour éviter que la préparation ne colle lors de la cuisson.
4. Disposition des bananes
Verser la moitié de la pâte dans le moule. Éplucher les bananes, les couper en rondelles et les disposer sur la pâte.
5. Finalisation et cuisson
Verser le reste de la pâte par-dessus les rondelles de bananes. Enfourner dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 40 minutes.
6. Finition
Avant de servir, saupoudrer le gâteau de sucre glace pour une touche sucrée et esthétique.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus parfumé, ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte avant de la verser dans le moule. Cela apportera une note épicée qui se marie à merveille avec la banane.
Accord mets-boisson
Pour accompagner ce gâteau moelleux à la banane, un thé noir aux agrumes sera parfait pour équilibrer la douceur du dessert.
L’info en plus
Originaire des cuisines familiales, le gâteau à la banane est un classique qui se transmet de génération en génération. Simple et rassurant, il évoque souvent des souvenirs d’enfance et de convivialité.
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez-le sur un plat à tarte en porcelaine blanche et accompagnez chaque part d’une petite cuillère à dessert. Un service à thé en verre apportera une touche de modernité.
