Le gâteau au yaourt est un classique indémodable qui séduit par sa simplicité et sa texture moelleuse. Cette recette, accessible à tous, se distingue par son utilisation ingénieuse du pot de yaourt comme unité de mesure. Adaptée pour régaler petits et grands, elle s’accompagne d’une touche de vanille pour un parfum délicat et envoûtant. Que vous soyez novice ou pâtissier aguerri, laissez-vous guider par la facilité et la convivialité de ce dessert.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffer le four à 180°C.
2. Préparation de la pâte
Fouetter les œufs avec le yaourt à la vanille dans un grand bol.
3. Ajout des ingrédients secs
Ajouter le sucre et la vanille en poudre, puis mélanger jusqu’à homogénéité.
4. Incorporation de l’huile et du sel
Incorporer l’huile et la pincée de sel, mélanger à nouveau.
5. Ajout de la farine et de la levure
Tamiser la farine et la levure chimique, les ajouter progressivement en mélangeant au fouet.
6. Finalisation de la pâte
Continuer à mélanger en partant du centre vers les bords jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et lourde.
7. Mise en moule
Verser la pâte dans un moule de 20 centimètres préalablement beurré et fariné.
8. Cuisson
Enfourner à 180°C pendant 30-35 minutes. Laisser refroidir légèrement avant de démouler ou de décorer.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la maïzena.
Accompagnement
Pour accompagner ce gâteau au yaourt, un thé à la vanille ou un café léger sera parfait.
Le gâteau au yaourt est une recette traditionnelle française souvent utilisée pour initier les enfants à la pâtisserie, grâce à sa simplicité et à l’absence de balance pour les mesures.
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Comment servir
Servez le gâteau au yaourt sur un plat de présentation gâteau. Vous pouvez le saupoudrer légèrement de sucre glace pour un effet visuel élégant.
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