Le gâteau au yaourt est un classique de la pâtisserie française, apprécié pour sa simplicité et sa texture moelleuse. Cette recette extra moelleuse promet un dessert fondant et savoureux, parfait pour un goûter en famille ou entre amis. Découvrez notre recette secrète pour réussir ce délice à coup sûr.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Fouetter le sucre et le yaourt dans un grand bol jusqu’à ce que le sucre soit complètement incorporé.
Étape 2
Ajouter l’extrait de vanille puis incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 3
Introduire progressivement la farine et la levure chimique, en mélangeant doucement pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajouter l’huile et bien incorporer au mélange pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Verser la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre préalablement beurré et fariné.
Étape 6
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes.
Étape 7
Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Étape 8
Laisser refroidir le gâteau dans le moule avant de le démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la poudre d’amande. Cela apportera une texture plus légère et un goût légèrement différent.
Boisson recommandée
Un thé Earl Grey se mariera parfaitement avec le goût doux et vanillé de ce gâteau.
Le gâteau au yaourt trouve ses origines dans la simplicité des recettes de grand-mères françaises, où le pot de yaourt servait de mesure pour tous les ingrédients. Cette méthode rend la préparation accessible à tous, sans nécessite d’outils de mesure compliqués.
Comment servir
Présentez le gâteau sur un plat de présentation gâteau pour une touche d’élégance. Découpez-le en parts égales à l’aide d’un couteau à gâteau et servez avec des petites assiettes à dessert.
