Simple et délectable, le gâteau au yaourt est un classique indémodable de nos cuisines. Ce dessert facile à réaliser fait le bonheur des petits comme des grands, grâce à sa préparation rapide et son moelleux inégalé. Il est idéal pour un goûter familial ou pour accompagner un thé entre amis. Apprécié pour sa douceur, ce gâteau ne nécessite que des ingrédients simples, que l’on trouve aisément dans nos placards, et offre une touche de plaisir accessible à tous.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gâteau au yaourt est un dessert énergétique, riche en calories et graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement basse pour un gâteau.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 411 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.8 g |
| dont acides gras saturés | 7.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 54.5 g |
| dont sucres | 17.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.8 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte
Verser un pot de yaourt dans un saladier. Ajouter un pot de sucre, puis à l’aide d’un fouet, battre énergiquement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
2. Mélange des ingrédients secs
Incorporer progressivement trois pots de farine, une demi cuillère à café de sel, une pincée de bicarbonate de soude, un sachet de levure chimique, un sachet de sucre vanillé et un pot de noix de coco râpée si vous le souhaitez. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
3. Ajout de l’huile
Verser un pot d’huile dans le mélange et utiliser le fouet pour incorporer jusqu’à obtenir une pâte ni trop liquide ni trop épaisse.
4. Préparation pour la cuisson
Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Utiliser un cure-dent pour réaliser des cercles dans la pâte, ce qui permet d’éliminer les bulles d’air indésirables et d’assurer une cuisson uniforme.
5. Cuisson
Saupoudrer éventuellement de noix de coco râpée. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
6. Refroidissement
Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler et de le déguster.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus savoureux, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron ou d’orange à la pâte avant la cuisson. Cela apportera une touche d’acidité et de fraîcheur.
Accord boisson
Accompagnez ce gâteau au yaourt d’un thé Earl Grey ou d’un jus de fruits exotiques pour une touche rafraîchissante.
L’info en plus
Le gâteau au yaourt trouve son origine dans des recettes traditionnelles européennes. Sa simplicité et sa versatilité en font une recette populaire à travers le monde, souvent adaptée avec différents ingrédients locaux pour varier les plaisirs.
Comment servir
Présentez votre gâteau au yaourt sur un plat de présentation élégant. Vous pouvez le couper en parts individuelles pour un service personnalisé et l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou simplement de quelques fruits frais.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms27,00 € -
xianynow 1 Ensemble Cloche à Gâteaux Transparent avec Plateau, Porte Gateau sur Pied, Présentoir à Gâteau Multifonction, Plat à Gâteau de 30 CM Hauteur 16,5 CM, pour Gâteau à la Crème Dessert Salade✔Structure stable et pratique : Notre presentoir a gateau multifonctionelle adopte une conception de base, qui améliore la stabilité et n'est pas facile à renverser, vous offrant une tranquillité d'esprit pendant l'utilisation. La conception avec couvercle garantit que vos aliments restent frais et protégés des facteurs externes, conservant ainsi leur qualité et leur attrait. ✔Design exquis : L'gâteau plat de service avec dôme est finement polie, avec une surface ronde et lisse, une texture cristalline exquise et une transmission lumineuse élevée, améliorant la présentation de vos créations culinaires avec son aspect transparent et lumineux. ✔Matériaux de haute qualité : Notre presentoir a gateau multifonctionelle est entièrement composée d'une base en matériau PET épaissi et d'un couvercle en matériau PC de qualité alimentaire, qui est sûr, durable et ne jaunit pas. Celui-ci peut résister à des températures de -20 à 80 degrés Celsius, garantissant ainsi sa fiabilité. ✔Large application : L'présentoir à gâteau multifonction a un diamètre de 30 cm et une hauteur interne de 13 cm, ce qui la rend idéale pour présenter une variété d'aliments tels que des gâteaux, des desserts, des collations et des fruits. Parfait pour les réunions de famille, les fêtes ou les dégustations dans les supermarchés, il ajoute sophistication et polyvalence à toute occasion. ✔Facile à nettoyer : Le cloche à gâteaux transparent avec plateau est résistant aux chutes et à l'usure, assurant la sécurité pendant le fonctionnement. La surface ronde et lisse permet un nettoyage facile et rapide, et le lavage des mains est recommandé après trempage dans du savon à vaisselle et de l'eau.29,49 €
