Le gâteau au lait concentré sucré est une douceur qui allie simplicité et goût riche. Facile à préparer, il séduit par sa texture moelleuse et son parfum délicat de citron. Parfait pour un dessert ou un goûter improvisé, ce gâteau ravira les amateurs de douceurs crémeuses. Découvrez comment réaliser cette recette en quelques étapes simples.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la farine, la levure chimique et la noix de muscade dans un bol. Mettre de côté.
Étape 2
Dans un autre bol, battre le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux, environ 5 minutes.
Étape 3
Ajouter l’œuf au mélange beurre-sucre, puis l’extrait de vanille. Bien incorporer.
Étape 4
Verser le lait concentré sucré dans le mélange beurre-sucre et battre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 5
Incorporer progressivement le mélange de farine en fouettant doucement pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Ajouter le zeste de citron et le jus d’un demi-citron pour parfumer la pâte.
Étape 7
Transférer la pâte dans un moule préalablement graissé.
Étape 8
Cuire au four à 190 degrés Celsius pendant 45 minutes.
Étape 9
Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la pâte. Cela complétera parfaitement le parfum du citron et de la vanille.
Accord avec une boisson
Un thé noir ou un café corsé accompagnera parfaitement votre gâteau, en équilibrant son onctuosité avec des notes plus amères.
Le gâteau au lait concentré est une recette d’origine américaine qui a gagné en popularité grâce à sa simplicité et sa texture moelleuse. Le lait concentré sucré, inventé au milieu du XIXe siècle, a longtemps été utilisé comme alternative pratique au lait frais, particulièrement dans les régions éloignées.
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Comment servir
Présentez votre gâteau au lait concentré sur un plat de présentation élégant. Découpez-le en parts égales pour un service facile. Accompagnez-le d’une cuillère à dessert pour savourer chaque bouchée.
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