le flan nougat crémeux est une véritable invitation à la gourmandise, mêlant la douceur du nougat et la vanille à la texture onctueuse d’un flan traditionnel. ce dessert unique saura ravir les papilles des petits et des grands lors de vos moments sucrés en famille ou entre amis.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper le nougat en morceaux et le placer dans un mixeur. Ajouter du lait dans le mixeur et mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Utiliser seulement la quantité de lait nécessaire pour mixer le nougat.
Étape 2
Transférer le mélange de nougat dans une casserole. Ajouter les sachets de flan sans sucre et le sachet de flan à la vanille sucré dans la casserole. Mélanger le tout et verser progressivement le reste de lait dans la casserole tout en continuant de remuer.
Étape 3
Ajouter également la crème fraîche dans la casserole. Continuer de remuer sur feu moyen jusqu’à ce que le mélange atteigne l’ébullition.
Étape 4
Pendant ce temps, verser du caramel dans le moule à flan.
Étape 5
Retirer le flan du feu et le verser dans le moule préparé. Laisser le flan refroidir à température ambiante, puis le placer au réfrigérateur pendant au moins quelques heures.
Étape 6
Une fois refroidi, démouler le flan délicatement. Pour la touche finale, décorer le flan avec des amandes concassées.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez chauffer légèrement le nougat avant de le mixer avec le lait. Cela permettra de libérer davantage d’arômes et de faciliter le mixage.
Accord avec une boisson
Un bon thé vert au jasmin accompagnera parfaitement ce dessert, apportant une touche de fraîcheur et d’élégance qui s’harmonisera bien avec les notes sucrées du flan.
Le flan est un dessert apprécié dans de nombreux pays, mais cette version au nougat apporte une touche originale et gourmande qui le distingue des flans classiques. En France, le nougat est une confiserie traditionnelle souvent associée aux fêtes de fin d’année.
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Comment présenter
Présentez le flan nougat crémeux sur un plat de présentation élégant. Utilisez des assiettes à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs du flan et du caramel. Ajoutez quelques amandes concassées sur le côté pour un effet visuel raffiné.
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