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facile
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Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Flan crémeux et riche.
Protéines : Source notable de protéines.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.
À consommer avec modération en raison de sa richesse en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 271 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.9 g |
| dont acides gras saturés | 17 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.7 g |
| dont sucres | 3.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.1 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 1.09 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des légumes
Couper le poivron vert en petits dés puis hacher finement l’oignon.
2. Mélange des ingrédients
Mélanger dans un bol le poivron vert, l’oignon, l’origan, le fromage râpé, le sel, le poivre et le curcuma. Ajouter ensuite la moutarde et le Philadelphia. Bien mélanger.
3. Ajout de l’acidité
Presser 1/2 jus de citron dans la préparation et mélanger de nouveau.
4. Préparation de la base
Dans un autre bol, mélanger la crème cheese avec 1 cuillère à soupe de moutarde et l’autre 1/2 jus de citron jusqu’à obtenir une crème lisse.
5. Assemblage
Disposer la crème sur une assiette et déposer le mélange de poivron et d’oignon par-dessus. Garnir avec des grains de maïs pour la décoration.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez quelques noix concassées lors du dressage.
Boisson estivale
Un vin blanc sec et frais, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ce flan.
L’info en plus
Originaire de la cuisine italienne, le flan salé est une préparation versatile qui se prête à toutes les envies.
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Astuces de présentation
Présentez ce flan sur une assiette plate d’inspiration rustique pour valoriser les couleurs naturelles des ingrédients.
