Dans l’univers parfumé des desserts, il est possible de créer un délice qui allie simplicité et gourmandise avec seulement quelques ingrédients de base. Découvrez notre recette sans four : un dessert au lait onctueux qui séduira les papilles des petits comme des grands. Grâce à ses étapes faciles à suivre, réalisez un dessert gourmand tout en épatant vos convives.
20 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Dessert modérément énergétique et sucré.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer occasionnellement en raison du sucre.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 110 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.4 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.6 g |
| dont sucres | 13.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.8 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.06 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange lait et farine
Ajouter petit à petit 120 g de farine ordinaire et 1 litre de lait dans une casserole. Ensuite, intégrer 80 g de sucre et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe puis laisser tiédir.
2. Mise au frais
Verser le mélange tiède dans un plat à gâteau et mettre au frigo pendant 30 minutes.
3. Préparation du caramel
Mélanger 1 cuillère à soupe de Maïzena avec 200 ml d’eau et mettre de côté. Verser 90 g de sucre dans une poêle et cuire à feu doux jusqu’à obtenir une belle coloration couleur caramel clair. Ajouter 100 ml d’eau chaude, puis le mélange de Maïzena et d’eau. Cuire jusqu’à ce que le caramel épaississe.
4. Assemblage et réfrigération
Verser le caramel épaissi sur le lait épaissi dans le plat. Mettre de nouveau au frigo pendant 30 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un goût supplémentaire, vous pouvez ajouter une pincée de sel dans votre caramel pour un effet sucré-salé irrésistible.
Boisson d’accompagnement
Un verre de lait d’amande ou un thé glacé à la vanille accompagnera parfaitement ce dessert léger.
L’info en plus
Le caramel a conquis les amateurs de douceurs à travers les âges, et il apporte ici une touche gourmande à ce dessert minimaliste.
Comment présenter le dessert ?
Servez ce dessert dans de jolis ramequins ou verrines en verre pour une présentation élégante et ajoutez une feuille de menthe sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
