Ce dessert sans four est une option parfaite pour ceux qui souhaitent réaliser une douceur rapide et simple à base de lait, tout en utilisant peu d’ingrédients. Cette recette, qui ne requiert qu’un réfrigérateur, est idéale pour les amateurs de douceurs lactées. Avec quelques étapes simples, vous obtiendrez un dessert onctueux et savoureux.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger 120 g de farine avec 80 g de sucre, si désiré. Ajouter progressivement 1 litre de lait tout en mélangeant bien.
Étape 2
Verser le mélange dans un moule de 18-20 cm puis mettre le moule au réfrigérateur pour 30 minutes.
Étape 3
Dans un bol, ajouter 1 cuillère à soupe de fécule à 200 ml d’eau et fouetter simultanément. Garder ce mélange de côté.
Étape 4
Faire fondre 90 g de sucre à feu doux jusqu’à coloration brune puis ajouter 100 ml d’eau tiède au sucre fondu.
Étape 5
Ajouter le mélange de fécule/eau mis de côté et cuire jusqu’à épaississement.
Étape 6
Verser cette préparation sur la crème au lait dans le moule puis remettre au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une gousse de vanille au mélange de lait. Cela apportera une douceur parfumée à votre dessert.
Boisson suggérée
Un thé vert léger ou une infusion aux agrumes se mariera parfaitement avec votre dessert, apportant une touche de fraîcheur.
Ce dessert s’inspire des traditions européennes où le lait est utilisé comme base pour de nombreuses douceurs. Facile à réaliser, il est parfait pour les occasions où vous souhaitez éviter l’utilisation du four.
Comment servir
Ce dessert peut être dressé dans de petites verrines pour un effet élégant ou dans des assiettes creuses pour une présentation plus classique. Servez-le bien frais pour un maximum de plaisir.
