Imaginez un dessert léger, au goût subtil et à la texture aérienne. Le lait majordome étonnant est une création gastronomique qui saura surprendre vos convives par sa simplicité et son raffinement. Facile à réaliser, ce dessert est parfait pour clôturer un repas en beauté. Découvrez comment préparer cette recette originale, qui marie la tradition et l’innovation culinaire.
10 minutes
5 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Torréfier le lait en poudre à feu très doux pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il devienne brun, en mélangeant régulièrement.
Étape 2
Verser le lait en poudre torréfié dans un saladier et ajouter la moitié de l’eau glacée. Fouetter pendant environ 20 secondes.
Étape 3
Ajouter la moitié restante de l’eau glacée en 3 ou 4 fois tout en continuant à fouetter.
Étape 4
Mettre le mélange au congélateur pendant 20 minutes pour qu’il prenne une texture légère.
Étape 5
Transférer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir pour maintenir la fraîcheur.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût de votre dessert, vous pouvez ajouter une pincée de sel lors de la torréfaction du lait en poudre. Cela rehaussera les arômes et conférera une profondeur supplémentaire à votre préparation.
Thé glacé à la menthe
Un thé glacé à la menthe accompagnera parfaitement la douceur et la fraîcheur de votre lait majordome étonnant, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.
Le lait majordome étonnant est un dessert inspiré des traditions culinaires françaises, où l’art de transformer les ingrédients simples en délices raffinés est maître. Ce dessert incarne la créativité et l’innovation, tout en restant accessible et facile à préparer à la maison.
Comment présenter
Servez votre dessert dans des verrines en verre transparent pour mettre en valeur sa texture aérienne. Utilisez une cuillère à dessert fine pour apprécier chaque bouchée délicate. Vous pouvez également ajouter une feuille de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et de saveur.
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