Faire des œufs brouillés parfaits n’a jamais été aussi simple. En seulement 5 minutes, voici comment épater vos convives avec une recette savoureuse et rapide, digne des plus grands chefs.
2 minutes
3 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Un apport significatif en protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 204 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.2 g |
| dont acides gras saturés | 8.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 0.9 g |
| dont sucres | 0.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.8 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.26 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les œufs
Cassez les œufs dans un bol et battez-les légèrement à l’aide d’une fourchette en ajoutant une pincée de sel et de poivre.
2. Faire fondre le beurre
Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre à feu doux sans le brûler.
3. Cuire les œufs
Versez les œufs battus dans la poêle. Remuez constamment à l’aide d’une spatule en bois, sans vous arrêter, jusqu’à ce que les œufs soient crémeux.
4. Incorporer la crème
Retirez la poêle du feu et incorporez la crème fraîche pour apporter une texture encore plus onctueuse à vos œufs.
Mon astuce de chef
Pour des œufs brouillés encore plus savoureux, ajoutez une pointe de ciboulette finement ciselée au moment de servir.
Jus d’orange frais
Un verre de jus d’orange fraîchement pressé apportera une note de fraîcheur à vos œufs brouillés.
L’info en plus
Les œufs brouillés, spécialité appréciée dans de nombreux pays, s’adaptent à divers ingrédients selon les goûts et saisons.
Astuces de présentation
Servez vos œufs brouillés dans des assiettes blanches pour bien faire ressortir leur couleur dorée et accompagner d’une tranche de pain grillé.
