Découvrez le délice mangue, un dessert exotique et rafraîchissant qui ne nécessite pas l’utilisation d’un four. Cette recette facile allie la douceur de la mangue à une crème légère, le tout enveloppé dans de délicieuses crêpes. Parfait pour un dessert en famille ou entre amis, ce plat apportera une touche tropicale à votre table.
30 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez le sucre glace, le lait, la farine tamisée et le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Laissez reposer la pâte pendant 20 minutes puis filtrez-la pour éliminer les grumeaux.
Étape 3
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux et versez une petite louche de pâte pour cuire les crêpes d’un seul côté pendant 1 à 2 minutes.
Étape 4
Laissez refroidir chaque crêpe avant de les empiler les unes sur les autres.
Étape 5
Épluchez et coupez la mangue en petits morceaux.
Étape 6
Dans un autre bol, fouettez la crème froide avec un fouet électrique jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Étape 7
Ajoutez progressivement le sucre glace à la crème tout en continuant de fouetter.
Étape 8
Garnissez chaque crêpe d’une couche de crème et de morceaux de mangue, puis roulez-les ou pliez-les selon votre préférence.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez une pointe de zeste de citron vert à la crème avant de garnir les crêpes.
Accord boisson
Un thé glacé à la menthe sera parfait pour accompagner ce dessert et accentuer sa fraîcheur.
Ce dessert s’inspire des saveurs tropicales, mettant en avant la mangue, un fruit très apprécié pour sa douceur et son parfum intense.
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Comment servir
Présentez les crêpes dans une assiette de présentation, accompagnées de quelques feuilles de menthe pour la décoration. Utilisez des assiettes à dessert pour une présentation élégante.
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