Le riz au lait est un classique qui évoque des souvenirs d’enfance. Pour les petits gourmets, nous proposons une version exotique et subtilement parfumée grâce au lait de coco et à la vanille. Facile à réaliser, ce dessert crémeux ravira les papilles des petits et grands. Découvrez notre recette de délice lacté, à préparer sans attendre pour un goûter gourmand !
5 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffer le lait de coco dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit tiède.
Étape 2
Ajouter le sucre ou le miel dans le lait de coco chauffé et remuer jusqu’à dissolution complète.
Étape 3
Fendre la gousse de vanille en deux, sans gratter les graines, et l’ajouter dans le lait.
Étape 4
Incorporer le riz et réduire le feu pour maintenir une cuisson douce.
Étape 5
Laisser cuire pendant environ quinze minutes, en remuant régulièrement pour éviter que le riz n’accroche au fond.
Étape 6
Vérifier la cuisson du riz, qui doit être fondant. Prolonger la cuisson si nécessaire jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 7
Retirer la gousse de vanille et dresser le riz au lait dans des bols pour servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, remuez le riz délicatement avec une spatule en bois toutes les cinq minutes.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ce dessert, un verre de lait d’amande ou une infusion à la vanille se marieront parfaitement avec les saveurs exotiques du riz au lait.
Le riz au lait est un dessert populaire dans de nombreuses cultures à travers le monde. En Asie, le lait de coco est souvent utilisé pour apporter une richesse et un parfum unique à ce plat traditionnel.
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez le riz au lait dans de petits bols en porcelaine blanche ou dans des ramequins individuels. Ajoutez quelques copeaux de noix de coco grillée sur le dessus pour une touche de croquant et un visuel attrayant.
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