20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, battre les œufs en omelette puis ajouter le lait. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Étape 3
Beurrer généreusement le plat à gratin.
Étape 4
Tremper rapidement chaque tranche de pain de mie dans le mélange œufs-lait, puis disposer une première couche au fond du plat à gratin.
Étape 5
Ajouter une couche de jambon blanc sur le pain de mie, puis parsemer de fromage râpé.
Étape 6
Répéter l’opération avec une seconde couche de pain de mie trempé, suivie de jambon et de fromage.
Étape 7
Verser le reste du mélange œufs-lait sur le dessus du plat pour bien imbiber le tout.
Étape 8
Parsemer le reste du fromage râpé sur le dessus, puis enfourner pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, essayez d’ajouter quelques herbes de Provence au mélange œufs-lait. Cela apportera une touche méridionale à votre plat.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, se mariera parfaitement avec ce plat gratiné, apportant une note rafraîchissante qui équilibre la richesse du fromage.
Ce plat de pain perdu gratiné trouve ses origines dans la cuisine française traditionnelle, où il était préparé pour utiliser le pain rassis de manière savoureuse et économique.
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Comment présenter
Servez votre délice gratiné de pain perdu au fromage et jambon dans un plat à gratin encore fumant, accompagné d’une simple salade verte pour une touche de fraîcheur. Utilisez des assiettes creuses pour contenir le mélange fondant et coulant du plat.
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