Découvrez notre délice gourmand : un gratin de pommes de terre et bœuf qui réchauffe les cœurs. Ce mélange savoureux de fromage fondant, de pommes de terre moelleuses et de sauce riche régalera toute la famille. Simple à réaliser, ce plat accessible est idéal pour un dîner réconfortant et convivial.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat extrêmement énergétique avec une richesse en graisses.
Protéines : Apport modeste en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer avec modération en raison de sa haute teneur en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 120 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.3 g |
| dont acides gras saturés | 3.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.4 g |
| dont sucres | 3.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.4 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.41 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation des légumes
Éplucher et émincer les oignons. Découper le 1/2 poivron en petits dés.
2. Cuisson des légumes
Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les oignons et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Préparer la sauce tomate
Ajouter le coulis de tomate dans la poêle, saler, poivrer et ajouter le piment de Cayenne selon vos goûts. Laisser mijoter quelques minutes.
4. Préparation des pommes de terre
Couper les pommes de terre cuites en tranches épaisses.
5. Préparer la béchamel
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux. Incorporer progressivement le lait tout en remuant jusqu’à obtenir une sauce épaisse. Saler et poivrer.
6. Assemblage du gratin
Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, une partie des vaches qui rit et un peu de basilic ciselé. Verser une partie de la sauce tomate par-dessus.
7. Superposition des ingrédients
Répéter l’opération avec le reste des ingrédients.
8. Finalisation du plat
Napper le tout avec la béchamel, puis parsemer de fromage râpé.
9. Cuisson au four
Préchauffer le four à 180°C. Enfourner pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
10. Présentation finale
Servir chaud, garni de quelques feuilles de basilic frais.
Mon astuce de chef
Pour un gratin plus crémeux, ajoutez un peu de crème fraîche à la sauce béchamel. Vous pouvez également remplacer le fromage râpé par du parmesan pour un goût plus intense.
Accord vin avec gratin
Un vin rouge léger, comme un Beaujolais ou un vin de pays d’Oc, accompagnera parfaitement ce gratin en rehaussant la douceur des pommes de terre sans dominer les saveurs du plat.
L’info en plus
Le gratin de pommes de terre est l’une des préparations les plus appréciées de la cuisine française. Il puise ses origines dans la tradition montagnarde et se décline en de nombreuses variations, comme le célèbre gratin dauphinois.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
DUCROS - Piment de Cayenne 38 g (L'emballage peut varier)FACILE D'UTILISATION : Ce piment de Cayenne signé Ducros est prêt à l'emploi. Car moulu, il suffit simplement d'en saupoudrer un peu pour relever toutes vos préparations de viandes, poissons ou légumes à souhait. PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Ce piment Ducros est la petite touche extra épicée qui fait vraiment toute la différence. Relevez avec puissance votre cuisine avec ce piment plein de saveurs originaire des Andes. SAVOIR-FAIRE : Chaque piment séché Ducros est le résultat d'une sélection méticuleuse puisqu'il existe plus de 200 variétés de piments dans le monde tous aussi uniques les uns que les autres. Ajoutez un peu de piquant dans vos assiettes ! L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes. LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues1,86 € -
Piment de Cayenne 1kg – Poudre de Piment Fort et Épicée – 100% Naturel & Sans Additifs – Poivre de Cayenne Moulu de Qualité Supérieure pour Cuisine, Marinades et Sauces𝗖𝗛𝗔𝗟𝗘𝗨𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗔𝗩𝗘𝗨𝗥 𝗜𝗡𝗧𝗘𝗡𝗦𝗘 – Relevez vos créations culinaires avec notre piment de Cayenne moulu. Son piquant vibrant est parfait pour dynamiser vos sauces, ragoûts, soupes et plats de viande. 𝗔𝗨𝗧𝗛𝗘𝗡𝗧𝗜𝗤𝗨𝗘 É𝗣𝗜𝗖𝗘 𝗗𝗘 𝗖𝗨𝗜𝗦𝗜𝗡𝗘 – Un incontournable pour le Chili con Carne, les marinades épicées et les currys. Sa texture fine permet une diffusion homogène de la chaleur dans toutes vos recettes. 𝗣𝗨𝗥 𝗘𝗧 𝗡𝗔𝗧𝗨𝗥𝗘𝗟 À 𝟭𝟬𝟬% – Récolté avec soin, notre piment est garanti sans colorants, sans conservateurs et sans OGM. Profitez du goût pur du poivre de Cayenne sans aucun agent de remplissage. 𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗢𝗟𝗬𝗩𝗔𝗟𝗘𝗡𝗧𝗘 – Idéal pour la gastronomie française, mexicaine ou asiatique. Saupoudrez-le sur vos pizzas, légumes rôtis ou infusez-le dans vos huiles pour une touche épicée irrésistible. 𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧 𝗩𝗥𝗔𝗖 𝟭𝗞𝗚 𝗥É𝗦𝗘𝗔𝗟𝗔𝗕𝗟𝗘 – Livré dans un grand sachet de 1kg avec fermeture zip pour préserver la fraîcheur et l'arôme. Un produit 100% naturel, de taille économique pour un usage longue durée.13,99 €
Comment présenter
Présentez ce gratin dans un plat en céramique adapté pour le four. Optez pour une belle mise en scène avec des assiettes creuses en grès ou en faïence qui conservent la chaleur du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Twinzee 6 Assiette Creuses Sage - Compatible Micro-onde - Assiettes Service de Table Riviera CollectionLe set idéal : Service de table 6 personnes : Composé de 6 assiettes creuses, ce set est parfait pour servir soupes, pâtes et plats en sauce, alliant élégance et praticité pour un usage quotidien. Pour un usage quotidien et durable : Résistant et pratique, ce service vaisselle 6 personnes passe au micro-ondes. En grès épais, il résiste aux rayures et à l’usage intensif : une dernière vaisselle de table de cuisine à la fois belle et fonctionnelle. Une touche Riviera à chaque table : Avec ses nuances bleu-vert méditerranéennes, ce lot assiette en grès réactif sublime vos services de vaisselle et services de table. Parfait pour créer une ambiance élégante et naturelle dans votre univers vaisselle et arts de la table. Épaisses, lourdes et robustes : Leur épaisseur et leur poids offrent une vraie sensation de qualité. Ce set assiette robuste a été conçu pour durer, compléter vos vaisselle et plats de service, et résister à l’épreuve du temps. À offrir ou à s’offrir : Un service de table durable et stylé, parfait pour une crémaillère, un mariage ou tout simplement se faire plaisir avec de la belle vaisselle.33,29 €31,63 €-5% -
Cosumy Set de 4 Bols 750 ml – Assiette Creuse Artisanale Blanche – Bol élégant pour Soupes, Salades et Petit Déjeuner – Set de Vaisselle Moderne – Bols en Céramique Durables pour 4 PersonnesSet d'assiettes creuses : 4 assiettes profondes en grès de qualité, parfaites pour les pâtes, spaghettis ou soupes. Diamètre : 16 cm | Hauteur : 6,5 cm. Idéales pour les plaisirs du quotidien. Robustes & pratiques : Fabriquées en grès épais – stables, agréables en main et idéales pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales. Design unique – Chaque assiette avec du caractère : l'émail réactif appliqué à la main donne à chaque pièce une allure singulière – inspirée du véritable savoir-faire artisanal. Pratiques & faciles à entretenir : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle – pour un usage sans stress et un nettoyage rapide. Idéales pour les dîners ou les journées chargées. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou les amateurs de design – ce set d'assiettes en grès avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.26,99 €
