le délice glacé sans sorbetière au chocolat-noisette est une véritable invitation à la gourmandise, même sans sorbetière. une recette facile à réaliser chez soi avec des ingrédients simples à commander en ligne. avis aux amateurs de douceurs glacées, ce dessert est pour vous.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert fortement énergétique et très riche en matières grasses.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Teneur en sel relativement faible.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 409 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 32.2 g |
| dont acides gras saturés | 13.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.9 g |
| dont sucres | 20.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 7 g |
| Fibres | 3.9 g |
| Sel | 0.1 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange chocolat-noisette
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie en remuant régulièrement. une fois fondu, ajouter la pâte de noisette et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, fouetter la crème liquide jusqu’à une consistance ferme à l’aide d’un fouet électrique. incorporer le lait concentré sucré et l’extrait de vanille en fouettant lentement.
3. Assemblage
Incorporer délicatement le mélange chocolat-noisette à la crème fouettée en utilisant une spatule. ajouter les noisettes concassées et bien mélanger.
4. Congélation
Verser le mélange dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. lisser la surface et couvrir avant de mettre au congélateur pendant au moins 6 heures, ou jusqu’à ce que le dessert soit bien ferme.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus croquant, n’hésitez pas à ajouter des éclats de praliné sur le dessus avant de servir. ils apporteront une touche gourmande supplémentaire.
Boisson recommandée
Un chocolat chaud maison légèrement épicé s’accorde parfaitement avec ce dessert glacé pour une expérience chocolatée complète.
L’info en plus
Ce dessert, d’inspiration française, rappelle les douceurs glacées que l’on trouve dans les pâtisseries fines. la pâte de noisette apporte une touche raffinée qui se marie bien avec l’intensité du chocolat noir.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Présentez ce délice glacé en tranches épaisses sur un plat de présentation à gâteau. parsemez quelques noisettes concassées pour une esthétique rustique et chic.
