Délice fondant : chèvre, miel et thym en symphonie

Délice fondant : chèvre, miel et thym en symphonie

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Noël sorbetières et yaourtières

Découvrons ensemble une recette alliant la douceur du miel, la fraîcheur du chèvre et le parfum délicat du thym. Ce délice fondant ravira les gourmets et apportera une touche de raffinement à votre table.

10 minutes

15 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de protéines

Synthèse express

Profil : Recette relativement énergétique avec une forte teneur en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines, principalement issues du fromage de chèvre.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, attention à la consommation excessive.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique et en graisses.

Par 100 g de recette
302 kcal
Prot. 12 g — Gluc. 32.8 g — Lip. 16 g
Par portion (4 parts)
397 kcal
Prot. 15.8 g — Gluc. 42.9 g — Lip. 21 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 302 kcal
Lipides
Matières grasses 16 g
dont acides gras saturés 7.8 g
Glucides
Glucides totaux 32.8 g
dont sucres 12.1 g
Autres
Protéines 12 g
Fibres 1.5 g
Sel 1.22 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Tranchez le fromage de chèvre en rondelles d’épaisseur moyenne et préchauffez votre four à 200°C.

2. Assemblage

Disposez les tranches de pain de mie sur la plaque de cuisson. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide du pinceau. Placez une rondelle de fromage de chèvre sur chaque tranche de pain.

3. Ajout du miel et du thym

Arrosez le fromage d’une demi-cuillère à soupe de miel. Saupoudrez ensuite de thym séché. Assaisonnez chaque tranche d’une pincée de sel et poivre.

4. Cuisson

Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondant et légèrement doré.

Henri Girard

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, vous pouvez opter pour du miel de châtaignier qui se marie parfaitement avec le fromage de chèvre.

Côte du Rhône blanc

Un vin blanc sec comme un Côte du Rhône blanc se marie à merveille avec ce délice fondant au chèvre.

L’info en plus

Ce délice fondant est une revisite des classiques tartines au fromage. Il est souvent apprécié en entrée gourmande lors de repas festifs en France.

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Dressage soigné

Présentez vos tartines sur une ardoise pour un effet bistrot chic et utilisez une petite cuillère à dessert pour le miel restant.

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