Quand le budget est serré, il est possible de réaliser un plat savoureux en toute simplicité avec des ingrédients de base. Cela est particulièrement vrai pour les recettes à base d’œufs et de lait. Voici comment préparer un délice économique qui saura satisfaire les palais gourmands.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Un plat équilibré avec un bon apport énergétique.
Protéines : Excellente source de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 146 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.1 g |
| dont acides gras saturés | 4.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.1 g |
| dont sucres | 2.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.2 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.6 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du four
Préchauffez votre four à 180°C.
2. Préparation des œufs
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre.
3. Préparation des ingrédients
Émiettez le thon et hachez la tomate et le 1/2 oignon.
4. Assemblage
Étalez une galette dans un moule à tarte puis répartissez le thon émietté sur la galette. Ajoutez les morceaux de tomate et d’oignon haché.
5. Ajout des œufs
Versez le mélange d’œufs battus sur l’ensemble.
6. Ajout des fromages
Déposez les portions de vache qui rit en petits morceaux sur le dessus. Parsemez une poignée de fromage râpé.
7. Cuisson
Enfournez pendant environ 20 minutes. À mi-cuisson, ajoutez un morceau de fromage au choix.
8. Finition
Avant de servir, appliquez une cuillère de sauce tomate sur le dessus. Retirez du four lorsque la texture est ferme et dorée. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez un peu plus de crème fraîche au mélange d’œufs.
Accords mets-vins
Ce plat s’accordera parfaitement avec un vin blanc sec comme un chardonnay.
L’info en plus
Ce plat, simple et économique, peut être adapté selon vos goûts en ajoutant différents ingrédients, tels que des champignons ou des épinards.
Comment servir
Servez ce délice économique directement dans le moule à tarte ou, pour plus de raffinement, découpez en parts et disposez-les sur des assiettes blanches pour que les couleurs ressortent.
