Délice d'œufs au lait : recette maison simplifiée

Délice d’œufs au lait : recette maison simplifiée

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Découvrez comment préparer un délice d’œufs au lait maison avec notre recette simplifiée. Idéale pour finir un repas sur une note douce et crémeuse, cette douceur culinaire ravira petits et grands.

10 minutes

30 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Énergétique Source de protéines Riche en sucres Riche en graisses

Synthèse express

Profil : Ce dessert est énergétique et relativement riche en sucres et graisses.
Protéines : Apporte une bonne source de protéines grâce aux œufs.
Sel : Faible teneur en sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en sucres.

Par 100 g de recette
103 kcal
Prot. 4.9 g — Gluc. 10.6 g — Lip. 4.7 g
Par portion (4 parts)
370 kcal
Prot. 17.7 g — Gluc. 37.8 g — Lip. 16.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 103 kcal
Lipides
Matières grasses 4.7 g
dont acides gras saturés 2.3 g
Glucides
Glucides totaux 10.6 g
dont sucres 10.6 g
Autres
Protéines 4.9 g
Fibres 0 g
Sel 0.16 g

Ustensiles

Préparation

1. Chauffer le lait

Versez le litre de lait dans une casserole et faites chauffer à feu moyen sans le laisser bouillir.

2. Préparer les œufs

Battez les œufs vigoureusement dans un bol jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3. Ajouter sucre et miel

Incorporez le sucre aux œufs battus, puis ajoutez une petite goutte de miel pour parfumer.

4. Mélanger et verser

Mélangez lentement le lait chaud avec les œufs sucrés, puis versez ce mélange dans des pots individuels.

5. Cuisson

Préchauffez votre four à thermostat élevé et enfournez les pots au bain-marie pendant environ 30 minutes.

Marie Lefebvre

Mon astuce de chef

Pour éviter la formation d’une croûte désagréable, surveillez bien la température du four et optez pour un bain-marie parfait.

Boisson recommandée

Servez ce dessert avec un verre de lait chaud au miel pour accentuer les saveurs.

L’info en plus

Originaire de la cuisine traditionnelle française, le délice d’œufs au lait est apprécié pour sa texture légère et son goût délicat.

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Comment présenter

Servez les œufs au lait dans de petits ramequins en porcelaine blanche pour une présentation élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    1.Taille idéale pour portions individuelles et desserts: Lot de 6 ramequins d'un diamètre de 9 cm, d'une hauteur de 5 cm et d'une contenance de 150 ml (200 ml max.). Idéal pour réaliser des soufflés, crèmes brûlées, puddings, muffins, glaces, mousses au chocolat et bien plus encore. Leur design élégant permet aussi de les utiliser avec raffinement comme coupelles pour dips, sauces, amuse-bouches, soupes ou accompagnements lors de vos réceptions. 2. Céramique haute qualité, résistante à la chaleur: Fabriqués en argile céramique de qualité supérieure et recouverts d’un émail sûr et sans danger, ces ramequins crème brûlée passent au four, au micro-ondes, au réfrigérateur et même à l’air fryer (friteuse à air chaud, plage de température de 0 °C à +200 °C). Idéals pour partager des après-midis pâtisserie en toute convivialité. Attention : pour éviter les fissures, ne pas exposer les ramequins à une flamme directe et éviter les variations brutales de température (par exemple, ne pas les passer directement du réfrigérateur dans un four très chaud). 3. Dessous de plat en silicone pour votre plan de travail : Les dessous de plat en silicone résistant à la chaleur inclus sont fabriqués en silicone de qualité alimentaire. Ils protègent efficacement vos surfaces en bois ou en quartz des marques de chaleur et des rayures lorsque vous posez les ramequins encore brûlants directement sur le plan de travail à la sortie du four. Ne pas mettre les dessous de plat en silicone au four. 4. Nettoyage facile avec la brosse à vaisselle en silicone incluse : La surface émaillée lisse empêche les aliments de coller et permet un nettoyage rapide. Afin de préserver l’émail des rayures, nous joignons une brosse à vaisselle souple en silicone – une alternative bien plus douce que les éponges métalliques abrasives. Ainsi, vos moules à soufflé conservent plus longtemps leur éclat impeccable. 5. Emballage sécurisé, le cadeau idéal: Ce lot de 6 petits ramequins four est livré dans un coffret cadeau robuste et joliment conçu. À l’intérieur, chaque ramequin est entièrement enveloppé dans une mousse EPE recyclable absorbant les chocs. Cela garantit une protection maximale durant le transport et vous assure une réception en parfait état. 6. Design empilable et gain de place : Ces ramequins individuels sont dotés de flancs élégamment cannelés, offrant non seulement un bel aspect visuel mais aussi une prise en main sûre et stable. Ils s’empilent parfaitement de manière compacte – idéal pour les petites cuisines où l’espace de rangement est limité.
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