Découvrez comment préparer un délice d’œufs au lait maison avec notre recette simplifiée. Idéale pour finir un repas sur une note douce et crémeuse, cette douceur culinaire ravira petits et grands.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce dessert est énergétique et relativement riche en sucres et graisses.
Protéines : Apporte une bonne source de protéines grâce aux œufs.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 103 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.7 g |
| dont acides gras saturés | 2.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.6 g |
| dont sucres | 10.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.9 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.16 g |
Ustensiles
Préparation
1. Chauffer le lait
Versez le litre de lait dans une casserole et faites chauffer à feu moyen sans le laisser bouillir.
2. Préparer les œufs
Battez les œufs vigoureusement dans un bol jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Ajouter sucre et miel
Incorporez le sucre aux œufs battus, puis ajoutez une petite goutte de miel pour parfumer.
4. Mélanger et verser
Mélangez lentement le lait chaud avec les œufs sucrés, puis versez ce mélange dans des pots individuels.
5. Cuisson
Préchauffez votre four à thermostat élevé et enfournez les pots au bain-marie pendant environ 30 minutes.
Mon astuce de chef
Pour éviter la formation d’une croûte désagréable, surveillez bien la température du four et optez pour un bain-marie parfait.
Boisson recommandée
Servez ce dessert avec un verre de lait chaud au miel pour accentuer les saveurs.
L’info en plus
Originaire de la cuisine traditionnelle française, le délice d’œufs au lait est apprécié pour sa texture légère et son goût délicat.
Comment présenter
Servez les œufs au lait dans de petits ramequins en porcelaine blanche pour une présentation élégante.
