Délice de riz au lait fruité

Délice de riz au lait fruité

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Noël sorbetières et yaourtières

Laissez-vous séduire par le délice de riz au lait fruité, un dessert réconfortant qui allie douceur et fraîcheur. Facile à préparer, ce dessert ravira les papilles des petits comme des grands. Suivez nos étapes simples pour réaliser cette recette chez vous.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en sucres Très riche en graisses

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique et riche.
Protéines : Apport en protéines modeste.
Sel : Faible teneur en sel.

À consommer occasionnellement.

Par 100 g de recette
247 kcal
Prot. 2.9 g — Gluc. 31.8 g — Lip. 12.4 g
Par portion (4 parts)
494 kcal
Prot. 5.8 g — Gluc. 63.7 g — Lip. 24.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 247 kcal
Lipides
Matières grasses 12.4 g
dont acides gras saturés 9 g
Glucides
Glucides totaux 31.8 g
dont sucres 22.5 g
Autres
Protéines 2.9 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.03 g

Ustensiles

Préparation

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Infographie de la recette Délice de riz au lait fruité
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1. Préparer le riz

Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce qu’elle devienne claire.

2. Cuire le riz

Dans une casserole à fond épais, versez le lait de coco et ajoutez le riz rincé. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez cuire doucement pendant 30 minutes en remuant régulièrement.

3. Ajouter les ingrédients

Ajoutez le sucre roux et la vanille en poudre dans le riz cuit. Continuez à cuire pendant 10 minutes en remuant pour que le sucre se dissolve bien.

4. Incorporer les fruits

Coupez la mangue séchée en petits morceaux et ajoutez-les au riz avec les noix de cajou. Mélangez bien le tout.

5. Servir

Répartissez le riz au lait fruité dans des ramequins individuels et laissez refroidir avant de servir.

Marie Lefebvre

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus intense, laissez infuser un bâton de cannelle dans le lait de coco pendant la cuisson.

Boisson conseillée

Accompagnez ce dessert d’un thé glacé à la pêche pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

L’info en plus

Le riz au lait est un dessert traditionnel apprécié dans de nombreuses cultures. Ici, l’ajout de fruits secs lui apporte une note exotique tout en enrichissant sa texture.

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Comment présenter

Servez ce dessert dans des ramequins individuels pour une présentation élégante. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour décorer.

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