Le délice de riz au lait et chocolat est une douceur irrésistible qui séduira toute la famille. Ce dessert crémeux et réconfortant allie la douceur du chocolat à la texture délicate du riz au lait, pour un voyage gustatif sans pareil.
10 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert gourmand et énergétique.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 215 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.1 g |
| dont acides gras saturés | 6.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.5 g |
| dont sucres | 17 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.6 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.16 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du riz
Dans une casserole, versez le riz rond et ajoutez le lait concentré non sucré. Faites cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que le riz soit cuit et le lait absorbé, cela prendra environ 30 minutes.
2. Incorporation du chocolat
Cassez le chocolat noir en morceaux. Une fois le riz cuit, ajoutez les morceaux de chocolat, le sucre et le cacao en poudre. Mélangez jusqu’à ce que le chocolat fonde et que le mélange soit lisse.
3. Repos
Retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir pendant environ 10 minutes avant de le verser dans des ramequins ou des bols individuels.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, parsemez de copeaux de chocolat noir juste avant de servir.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce dessert d’un chocolat chaud pour une expérience encore plus gourmande.
L’info en plus
Ce dessert classique, populaire en France, rappelle les saveurs de l’enfance et se décline facilement selon les envies.
Comment présenter
Servez le délice de riz au lait et chocolat dans des ramequins en céramique aux bords colorés pour un effet visuel plaisant.
