Les délices glacés sont une gourmandise irrésistible pour les amateurs de dessert glacé. En seulement quelques étapes simples, vous pouvez créer un dessert glacé exquis qui ravira petits et grands. Avec seulement quatre ingrédients, préparez facilement ces cônes glacés enchanteurs.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et gourmand.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer de préférence de manière occasionnelle.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 325 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 27.2 g |
| dont acides gras saturés | 16.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15 g |
| dont sucres | 9.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.5 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 0.09 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la crème glacée
Verser 200 ml de crème à fouetter bien froide dans un bol, ajouter 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille, puis fouetter jusqu’à épaississement. Ajouter 60 ml de lait concentré non sucré et fouetter brièvement pour incorporer.
2. Incorporation du chocolat
Incorporer à la cuillère une petite poignée de pépites de chocolat noir dans la crème fouettée.
3. Préparation des cônes
Faire fondre 80 grammes de chocolat noir coupé en morceaux. Préparer trois poches à douilles et y verser 4 à 5 cuillères à café de chocolat fondu. Étaler le chocolat fondu à l’intérieur de chaque poche à douille.
4. Assemblage et congélation
Remplir les poches avec la crème glacée, tasser en secouant légèrement pour éviter les poches d’air, puis déposer du chocolat noir concassé sur le dessus (facultatif). Mettre les poches au congélateur pendant au moins 1 heure.
5. Dégustation
Retirer la glace en découpant la poche et déguster.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une crème fouettée bien aérée, assurez-vous que la crème est bien froide avant de commencer à la fouetter.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’une limonade maison ou d’une infusion glacée de menthe pour une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Ce dessert est inspiré des célèbres cônes glacés, un incontournable des étés depuis plusieurs décennies.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Servez ces cônes glacés dans de jolis bols en verre pour une présentation élégante. Ajoutez une garniture de fruits rouges pour une touche de couleur et de saveur.
