préparer un délice crémeux en un rien de temps est tout à fait possible, même pour les novices en cuisine. cette recette express et inratable ravira les amateurs de douceurs onctueuses, tout en surprenant par sa simplicité. parfait pour un dessert ou un goûter, ce délice se prépare avec des ingrédients que vous pouvez aisément vous procurer pour une livraison rapide. prêtez toutefois attention à quelques astuces pour parfaire ce moment de gourmandise.
10 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce dessert crémeux est riche et énergique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 208 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 27.3 g |
| dont acides gras saturés | 16.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22 g |
| dont sucres | 21.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.9 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.14 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. préparation de la base
Faites fondre le chocolat noir pâtissier au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez vigoureusement pour obtenir une texture lisse.
2. préparation du mélange crémeux
Dans un bol, mélangez la crème fouettée, le lait concentré sucré et l’extrait de vanille. Ajoutez le chocolat fondu à ce mélange. Mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.
3. incorporation de la gélatine
Faites dissoudre la gélatine en poudre dans de l’eau chaude selon les instructions du paquet. Incorporez-la dans le mélange crémeux en vous assurant qu’elle est bien répartie.
4. montage dans le moule
Versez le mélange dans un moule à charnière. Assurez-vous que la surface est bien lisse et uniforme.
5. réfrigération
Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour que le mélange prenne bien.
6. démoulage et service
Pour démouler, ouvrez doucement la charnière du moule. Servez le délice crémeux sur une assiette.
Mon astuce de chef
pour une texture encore plus légère, fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit légèrement ferme avant de l’incorporer au mélange.
Boisson d’accompagnement
Un thé vert ou un café léger accompagnera parfaitement ce dessert, équilibrant la douceur crémeuse avec une note fraîche ou amère.
L’info en plus
Ce délice crémeux s’inspire de la tradition française des desserts légers, parfaite pour satisfaire une envie gourmande sans alourdir après un bon repas.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Batteur à main Quick Mix avec fouets et crochets - 300 w - NoirRAPIDE ET PUISSANT : avec une puissance de 300 W, la réalisation de vos préparations n'a jamais été aussi rapide et facile ROBUSTE ET EFFICACE : obtenez d'excellents résultats avec une paire de fouets en acier inoxydable performants et robustes et une paire de crochets à pâte en acier inoxydable de haute qualité POIGNÉE ERGONOMIQUE : un design qui garantit le confort, la commodité et la facilité FACILITÉ DE CONTRÔLE : le réglage de la vitesse permet de cuisiner en toute commodité et le bouton Turbo garantit des résultats de fouettage encore plus rapides REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets. LONG CORDON : branchement facile grâce à son long cordon qui vous permet de vous déplacer librement37,99 €24,99 €-34% -
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €
-
Tefal - Delibake Moule à Charnière Antiadhésif - 23 cm - RougeToutes les créations, même les plus délicates, seront parfaitement et facilement démoulées grce à la ceinture amovible du moule Le fond plus large avec rebords empêche le débordement et peut également être utilisé comme assiette de service Nettoyage facile grce au revêtement antiadhésif Une ouverture facile et un démoulage réussi grce à sa charnière et sa ceinture qui se clipse La garantie de la qualité et du savoir-faire allemand13,49 € -
WinGluge 3 Pièces Moule à Manqué Rond, 12/18/22cm Moule à Gàteau Rond【Contenu】 3 tailles différentes de moules à charnière, 4 pouces/7 pouces/9 pouces de diamètre, peuvent être empilées les unes sur les autres, vous pouvez également faire des gâteaux de différentes tailles ou différentes couches selon vos besoins. 【Haute qualité】 Fabriqué en acier au carbone de haute qualité, haute résistance, bonne conductivité thermique, robuste et durable, peut être utilisé au four, résistant à la chaleur jusqu'à 220 °C 【Revêtement antiadhésif】 La surface du moule est en matériau antiadhésif, le moule à gâteau est lisse et antiadhésif, et les aliments ne collent pas pendant l'utilisation, ce qui est facile à nettoyer, et lors de la cuisson de gâteaux, le démoulage est plus facile, assurant l'apparence complète du gâteau et la nourriture préparée est plus belle et délicieuse. 【Facile à utiliser】 Le moule à ressort a un fond plat amovible et une fonction de dégagement rapide pour éviter les fuites et l'étanchéité. Il est facile de retirer le gâteau du moule à gâteau sans endommager le moule. 【Lavage à la main recommandé】 Lors du nettoyage, veuillez choisir des outils doux et des détergents doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez d'utiliser des outils tranchants et rugueux pour éviter de rayer la poêle.16,99 €
Comment servir
Servez le délice crémeux sur une assiette blanche pour faire ressortir sa couleur sombre. Utilisez une cuillère à dessert en argent pour une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
50 CUILLÈRES DESSERT ARGENTÉESPack 50 pieces- Cuillères luxe plastique jetables- Argent4,89 € -
OTTO KONING Leipzig - Cuillères à Café et Dessert Argenté, Lot 12, 15,3 cmLOT DE 12 CUILLÈRES POLYVALENTES : Le service Otto Koning Leipzig réunit 12 cuillères adaptées au café comme au dessert, pour la table de tous les jours ou des occasions plus soignées DESIGN ÉLÉGANT ET MODERNE : Ligne épurée et couleur argentée qui s'accordent avec toute vaisselle, du service quotidien aux tables de fête ACIER INOXYDABLE POLI MIROIR : Fabriquées en acier inoxydable 18/8 de qualité supérieure, ces cuillères affichent une finition polie miroir pour un éclat durable et une bonne résistance à la corrosion DIMENSIONS ET PRISE EN MAIN : Longueur de 15,3 cm et épaisseur de 2,5 mm pour une prise en main stable et confortable, adaptée à un usage fréquent ENTRETIEN SIMPLE : Ces cuillères passent au lave-vaisselle et conservent leur brillance après de nombreux lavages, pour un entretien rapide au quotidien10,99 €
