La crème au citron est un dessert délicieusement simple qui ne nécessite que trois ingrédients de base. Facile à réaliser, elle est parfaite pour les amateurs de saveurs acidulées qui veulent se faire plaisir sans passer des heures en cuisine. Suivez le guide pour préparer cette douceur rafraîchissante en un rien de temps.
10 minutes
5 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffer la crème et le sucre à feu doux dans une casserole jusqu’à ébullition, en remuant régulièrement pour éviter que le mélange n’accroche.
Étape 2
Hors du feu, ajouter le jus de citron fraîchement pressé ainsi que le zeste du citron. Mélanger délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 3
Verser la préparation dans des ramequins ou des verrines. Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, utilisez une crème à fouetter bien froide avant de la chauffer. Cela facilitera également l’émulsion avec le citron.
Accord mets et boisson
Pour accompagner cette crème citron, un thé vert glacé ou une infusion à la menthe apporteront une touche de fraîcheur supplémentaire.
Cette recette de crème au citron s’inspire des desserts traditionnels français où simplicité et goût sont à l’honneur. Parfaite pour clore un repas en douceur, elle ravira les papilles des petits et des grands.
Comment présenter
Servez votre crème au citron dans des verrines en verre transparent pour mettre en valeur la couleur vive du citron. Ajoutez une feuille de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur contrastante.
