Charlotte aux poires : allier fromage blanc et fruits pour un dessert léger

Charlotte aux poires : allier fromage blanc et fruits pour un dessert léger

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sorbetières et yaourtières - Promotion standard

Craquez pour la douceur d’une Charlotte aux poires, mariage parfait du fromage blanc onctueux et de la fraîcheur des fruits. Cette recette est un classique raffiné qui saura séduire vos papilles et celles de vos convives. Suivez ce guide pas à pas pour réussir à tous les coups ce dessert léger et gourmand.

30 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
1 boîte de poires au sirop
400 grammes de fromage blanc
50 grammes de sucre en poudre
24 biscuits à la cuillère
4 cuillères à soupe de gelée de coings ou autre nappage fruité
jus de poire ou d’orange (pour imbiber les biscuits)

Ustensiles

moule à charlotte ou cercle à pâtisserie
saladier
spatule

Préparation

Étape 1

Tapissez le fond et les côtés de votre moule avec du film alimentaire. Cela permettra un démoulage facile.

Étape 2

Imbibez légèrement les biscuits dans le jus de poire ou d’orange, puis disposez-les tout autour et au fond du moule.

Étape 3

Mélangez dans un saladier le fromage blanc avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 4

Découpez les poires en petits dés et incorporez-les délicatement au mélange fromage blanc-sucre.

Étape 5

Versez une partie de la préparation dans le moule, ajoutez une couche de biscuits imbibés, puis répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Étape 6

Lissez le dessus avec la spatule et placez au frais pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.

Étape 7

Démoulez délicatement votre charlotte sur un plat de service et nappez-la avec la gelée de coings légèrement chauffée pour lui donner un bel aspect brillant.

Marie Lefebvre

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées grillées sur le dessus avant de servir.

L’accord parfait

Pour accompagner cette Charlotte aux poires, proposer une coupe de champagne brut apportera une touche festive tout en finesse. Le pétillement du champagne se marie bien avec la légèreté du dessert.

L’info en plus

Le saviez-vous ?

La charlotte est un dessert qui nous vient d’Angleterre où il était traditionnellement réalisé avec du pain rassis avant que l’utilisation des biscuits à la cuillère ne devienne populaire grâce aux pâtissiers français.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Présentation idéale

Servez cette Charlotte aux poires dans une assiette à dessert élégante accompagnée d’une petite fourchette délicate. Pour mettre en valeur sa hauteur, choisissez des assiettes plates plutôt que creuses.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
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  • Sotbnna 6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé
    1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 × 15 × 1,9 cm. Les assiettes à dessert rondes sont idéales comme assiettes à collation, assiettes de service ou petites assiettes plates pour gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits plats. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, le soir de tapas ou pour la présentation de table décorative 3. Design noir avec structure décorative. L'aspect noir sobre et la structure de surface visible assurent une présentation moderne. Comme assiette à sushis, assiettes à gâteau ou assiettes à entrée, vous pouvez servir des plats avec style et servir visuellement attrayant 4. Bord légèrement surélevé pour un service propre. Le bord légèrement surélevé aide à mieux tenir les collations, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Ainsi, les assiettes de service rondes sont pratiques pour les sauces, les desserts, les entrées, les petites salades et diverses apéritifs 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les fêtes. Les 6 petites assiettes sont adaptées pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, les fêtes, les buffets et les dîners d'invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à collation, assiette à accompagnement ou assiette d'appoint, l'ensemble peut être combiné de manière polyvalente avec d'autres vaisselles
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    🔩【Robuste et durable】Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, cet ensemble de fourchettes à gâteau résiste à la corrosion et ne rouille pas, même après une utilisation prolongée. Il reste hygiénique et esthétique, parfait pour un usage quotidien au sein de votre famille. ✨【Design ergonomique et exquis】Avec ses lignes lisses et son toucher agréable, chaque fourchette est conçue pour offrir une prise en main confortable. Son design simple permet de couper facilement des gâteaux, des desserts, du chocolat et autres aliments délicats. 🧼【Facile à nettoyer】La surface antiadhésive lisse des fourchettes simplifie grandement leur entretien. Vous pouvez les rincer directement à l'eau ou les mettre au lave-vaisselle, ce qui vous fait gagner du temps et de l'énergie après chaque repas ou événement. 🍰【Polyvalente et pratique】Ces fourchettes polies miroir ne se limitent pas aux gâteaux et desserts : elles sont également idéales pour déguster des fruits, du fromage, de la glace ou des collations. Elles s'intègrent parfaitement dans votre vaisselle de maison, pour des occasions spéciales ou comme cadeau original. 👨【Lot de 10 pour plusieurs personnes】Ce pack de 10 fourchettes en acier inoxydable répond aux besoins de vos réunions de famille, fêtes d'anniversaire, événements de vacances ou autres occasions où plusieurs personnes partagent un repas ou des desserts.
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