Le camembert rôti, une gourmandise qui ravira vos papilles. Savoureux et fondant, ce plat économique et facile est parfait pour une entrée conviviale entre amis ou en famille. Découvrez une recette simple qui associe fromage, charcuterie et fruits pour une explosion de saveurs en bouche.
10 minutes
22 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et très riche en graisses.
Protéines : Il offre une source notable de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer avec modération en raison de son apport calorique et lipidique élevé.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 197 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.3 g |
| dont acides gras saturés | 9.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 6.2 g |
| dont sucres | 4.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.8 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 1 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du camembert
Couper le camembert dans le sens de la largeur, puis chaque moitié dans le sens de la longueur.
2. Préparation des ingrédients
Faire revenir pendant trois minutes les lamelles de saucisson sec ou les lardons dans une poêle sans matière grasse.
3. Montage
Préparer 2 ramequins en terre cuite ou utiliser la boîte en bois du camembert en enlevant le papier. Disposer 2 moitiés de camembert dans chacun des ramequins, puis ajouter 2 lamelles de pommes et quelques lardons en formant un soleil sur chacun des ramequins, au centre du camembert.
4. Cuisson
Cuire les camemberts dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 22 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un peu de miel sur les pommes avant la cuisson. Cela apportera une délicieuse touche sucrée au plat.
Vin rouge léger
Un vin rouge fruité comme un Pinot Noir se mariera parfaitement avec ce plat.
L’info en plus
Le camembert rôti est une déclinaison moderne des traditionnelles fondues. C’est un plat chaleureux qui puise ses racines dans la campagne normande.
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Comment présenter
Servez le camembert rôti directement dans les ramequins en terre cuite, accompagné de pain frais. Disposez les ramequins sur des assiettes à fromage pour une présentation élégante.
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