Le camembert rôti aux pommes est une alliance parfaite entre le fondant du fromage et la douceur sucrée du fruit. Cette recette facile à réaliser vous fera voyager au cœur des traditions gastronomiques françaises, ravivant vos papilles avec des saveurs authentiques et gourmandes. Un plat simple, mais dont le goût et la présentation raffinée laisseront vos convives sans voix.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat plutôt riche et énergétique.
Protéines : Bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 219 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.8 g |
| dont acides gras saturés | 6.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.6 g |
| dont sucres | 9.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.8 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.83 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des pommes
Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez les pommes, puis tranchez-les finement à l’aide d’une mandoline (ustensile permettant de réaliser des tranches uniformes). Disposez les tranches de pommes dans un plat à four.
2. Préparation du camembert
Incisez le haut du camembert en quadrillage à l’aide d’un couteau. Placez-le au centre du plat, sur les tranches de pommes.
3. Ajout du miel et des noix
Versez le miel sur le camembert et les pommes. Parsemez de noix grossièrement hachées, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Cuisson
Enfournez le tout pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le camembert soit bien fondu et doré.
5. Préparation du pain
Durant les 5 dernières minutes de cuisson, faites dorer les tranches de pain au four ou au grille-pain.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de thym sur le camembert juste avant de servir. Cela rehausse les saveurs et offre un contraste intéressant entre le fondant du fromage et la fraîcheur herbacée.
Vin recommandé
Pour accompagner ce mets, optez pour un cidre frais, sec ou demi-sec. Son léger goût acidulé se mariera à merveille avec la douce saveur des pommes et la richesse du camembert.
L’info en plus
Le camembert rôti est une tradition culinaire française qui trouve ses racines en Normandie, berceau de ce fameux fromage à pâte molle. Souvent servi lors des repas de fête, il est devenu au fil du temps un plat convivial, apprécié pour sa simplicité et son goût authentique.
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Comment présenter
Servez le camembert rôti directement dans le plat à four. Utilisez une planche en bois pour disposer les tranches de pain de campagne grillées. Un couteau à fromage et des petites fourchettes seront également utiles pour partager ce plat entre amis. Cette recette, issue de la tradition française, sera sublimée par un service authentique et chaleureux.
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