Le camembert fondant et pommes lardées au four est un plat réconfortant et savoureux qui marie à merveille la douceur des pommes et la richesse du camembert fondu. Idéal pour les soirées d’hiver, ce plat ravira vos papilles et celles de vos convives.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en fines rondelles.
Étape 3
Disposez les rondelles de pommes de terre dans un plat à gratin, arrosez-les d’huile d’olive, puis saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
Étape 4
Enveloppez chaque tranche de camembert dans deux tranches de lard, puis placez-les sur les pommes de terre dans le plat.
Étape 5
Enfournez le tout pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le camembert soit bien fondu et le lard croustillant.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques éclats de noix sur le camembert avant de l’enfourner.
Accords mets et vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon ou un Chardonnay.
Ce plat est une variante gourmande de la traditionnelle tartiflette, apportant une touche normande grâce au camembert.
Comment servir
Servez ce plat directement dans le plat à gratin pour une ambiance conviviale. Vous pouvez également présenter chaque portion dans des petites cocottes individuelles pour un effet chic.
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