Camembert fondant au four

Camembert fondant au four

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Le camembert fondant au four est une véritable invitation à la convivialité et à la gourmandise, parfait pour impressionner vos convives lors d’un apéritif entre amis.

10 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Énergétique Assez salé Faible en fibres

Synthèse express

Profil : Ce plat est riche et calorique, convenant bien pour un apéritif convivial.
Protéines : Source modérée de protéines, principalement apportées par le camembert.
Sel : Contient une quantité notable de sel, majoritairement due au fromage et au pain.

À consommer avec modération en raison de sa teneur élevée en graisses.

Par 100 g de recette
290 kcal
Prot. 13.3 g — Gluc. 31.3 g — Lip. 11.7 g
Par portion (4 parts)
386 kcal
Prot. 17.7 g — Gluc. 41.6 g — Lip. 15.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 290 kcal
Lipides
Matières grasses 11.7 g
dont acides gras saturés 8.1 g
Glucides
Glucides totaux 31.3 g
dont sucres 5.3 g
Autres
Protéines 13.3 g
Fibres 1.5 g
Sel 1.41 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. Préparation du camembert

Sortez le camembert de son emballage et posez-le sur une feuille de papier sulfurisé. Entamez la croûte du camembert avec un couteau presque jusqu’au bout.

3. Ajout du thym

Insérez quelques branches de thym dans le camembert puis refermez le papier sulfurisé et replacez le camembert dans sa barquette.

4. Enfournage

Enfournez le camembert.

5. Toasting du pain

Après dix minutes de cuisson, ajoutez les tranches de pain à côté du camembert pour les toaster, puis continuez la cuisson.

6. Dressage du plat

Après un quart d’heure de cuisson, retirez le camembert du four, ajoutez un filet de miel sur les toasts de pain grillé, dressez le camembert rôti dans un ramequin avec le pain tout autour et servez.

Marie Lefebvre

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche de texture et de saveur, vous pouvez saupoudrer légèrement vos toasts avec des noix concassées avant d’ajouter le miel.

Vin conseillé

Un vin blanc sec comme le Sancerre ou un cidre brut accompagnera merveilleusement bien ce plat fondant.

L’info en plus

Originaire de Normandie, le camembert est un fromage bien connu pour sa croûte fleurie et son cœur coulant, idéal pour des soirées détendues.

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Comment présenter

Utilisez un ramequin en terre cuite pour donner une touche rustique à votre présentation, accompagné de jolis couteaux à fromage pour plus de facilité à servir.

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