Quand l’amour du fromage rencontre celui du burger, cela donne naissance à un met délicieux et réconfortant : le burger à la raclette. Cette recette propose de revisiter le traditionnel burger en y ajoutant la touche fondante et savoureuse de la raclette, pour le plus grand bonheur des amateurs de fromage. Que ce soit pour impressionner vos invités ou pour un plaisir gourmand personnel, ce burger à la raclette saura combler vos envies fromagères !
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en graisses, idéale pour les amateurs de fromage.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au steak haché et au fromage.
Sel : Teneur en sel assez élevée, principalement due à la raclette et au sel ajouté.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 257 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.4 g |
| dont acides gras saturés | 6.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.7 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 17.4 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 1.16 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les ingrédients
Disposez les tranches de raclette et les cornichons à portée de main. Assaisonnez les steaks hachés avec du sel et du poivre.
2. Cuire les steaks
Chauffez la plancha ou le grill à feu moyen et faites cuire les steaks hachés pendant environ 3 à 5 minutes de chaque côté selon votre préférence de cuisson.
3. Faire fondre le fromage
Déposez les tranches de raclette sur les steaks encore chauds pendant les dernières minutes de cuisson pour les faire fondre.
4. Assembler les burgers
Tartinez les pains à burger de sauce, ajoutez les steaks recouverts de raclette, placez quelques tranches de cornichons et refermez avec l’autre moitié de chaque pain.
5. Chauffer les burgers
Passez les burgers assemblés à la poêle antiadhésive pour les réchauffer légèrement et obtenir un pain croustillant.
Mon astuce de chef
Pour une variation gourmande, ajoutez des champignons sautés ou des oignons caramélisés entre le steak et le fromage.
Vin rouge
Accompagnez votre burger à la raclette d’un vin rouge léger comme un Beaujolais. Sa douceur fruitée se mariera parfaitement avec la raclette fondue.
L’info en plus
Ce burger à la raclette est la rencontre entre la tradition culinaire américaine et française, combinant la culture du burger avec le charme du fromage montagnard. La raclette, originaire des Alpes suisses françaises, apporte une chaleur et une richesse qui en font un incontournable des repas d’hiver.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal - SuperGrill 3-en-1 XL - Grill Barbecue et Four - 8 personnes - 2200w3APPAREILS EN 1: un gril de contact XL qui se transforme en barbecue et en four, pour une grande variété de recettes au quotidien REPAS COPIEUX: SuperGrill 3-en-1 XL possède une surface de cuisson très large (800cm2), idéale pour 8personnes et qui peut être doublée en mode barbecue CUISSON PRÉCISE: le thermostat réglable avec 3températures assure une cuisson parfaite des viandes, des légumes et des sandwichs POSITION FOUR: utilisez votre SuperGrill 3-en-1 en position four avec ses 3hauteurs ajustables, idéale pour faire griller vos aliments sans les écraser ou pour réchauffer des restes RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets139,99 €99,99 €-29% -
Bestron Plancha électrique, Barbecue electrique avec revêtement anti-adhésif, Gril de table pouvant jusqu'à 4 personnes, avec réglage de la température en continu, Couleur: noirGrande plaque de cuisson (47, 5x25, 5cm) pour profiter de moments de partage en cuisine, en intérieur, sur le balcon ou dans le jardin Surface antiadhésive de haute qualité pour faire griller viande, saucisses, légumes, pommes de terre, œufs, crêpes, etc. Sans ajout de matière grasse Utilisation facile grâce au thermostat amovible (max. 227°C) et voyant lumineux, utilisation sécurisée grâce aux poignées thermo-isolées et aux pieds antidérapants Peu encombrant, rangement vertical, nettoyage facile grâce à la surface lisse non rainurée et au bac de récupération des graisses inclus Contenu de la livraison: 1 BESTRON plancha/plaque de cuisson Teppanyaki, bac récupérateur de graisses, longueur du câble: 86-88cm, puissance: 2000 W, Dimensions: 62, 3x26, 5x11 cm, Poids: 2 kg, Matériau): métal/plastique, Couleur: noir, ABP60222,30 €
Comment présenter
Utilisez des assiettes en ardoise pour une présentation authentique et moderne. Vous pouvez également opter pour des planches en bois individuelles, idéales pour renforcer le côté rustique du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes Plates Ardoise II 30cm GrisMarque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 18 x H. 1 cm Matière : Ardoise Coloris : Gris17,99 € -
Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 25 x 25 cm, assiette de présentation, carré, plat de service, déco, anthracitePour servir: Apportez à vos invités des mets délicieux présentés sur les assiettes en ardoise 6 pièces: Le service de table décoratif est composé de 6 assiettes - Pour familles & célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Pour servir sushi, fromage, saucisses, etc. - Comme dessous-de-plat ou décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 25 x 25 cm - Avec patins feutre antidérapants29,99 €
-
Deer & Oak Lot de 3 Planches à Découper Bambou avec Poignées et Rainures✔ PETITE POUR LES ÉPICES, GRANDE POUR LES TRANCHES – LA TAILLE PARFAITE : De l'émincage de l'ail et du piment à la découpe de rôtis et de viandes, ce lot de 3 planches à découper en bambou est conçu pour chaque tâche en cuisine, petite ou grande. ✔ PRÉ-HUILÉES POUR UNE DURABILITÉ MAXIMALE : Chaque planche est pré-traitée avec une huile alimentaire, offrant une résistance supérieure à l'humidité, aux fissures et aux déformations. Cette surface lisse et résistante est idéale pour une utilisation quotidienne et facile à nettoyer. ✔ DES PIMENTS AUX CÔTELETTES – LA BONNE TAILLE POUR CHAQUE DÉCOUPE : Comprend trois tailles pratiques – Petite : 22 x 15 cm, Moyenne : 30 x 20 cm et Grande : 36 x 24 cm (toutes de 1,5 cm d'épaisseur). Les rainures intégrées récupèrent les jus, tandis que les poignées latérales permettent un transport et un service faciles. ✔ ÉGALEMENT PLATEAUX DE SERVICE – FONCTIONNALITÉ ET ÉLÉGANCE : Conçues avec des poignées latérales intégrées et une finition naturelle en bambou, ces planches passent facilement de la préparation des aliments à d'élégants plateaux de service pour le pain, le fromage ou la charcuterie. ✔ DOUCES POUR LES COUTEAUX, RÉSISTANTES EN CUISINE : Fabriquées en bambou de qualité supérieure, ces planches à découper préservent le tranchant de vos couteaux tout en résistant aux découpes et hachages intensifs. Une alternative durable et écologique aux planches en plastique.21,99 € -
Amazon Basics Planches à Découper en Bois, Lot de 3 Pièces, Bois d’Acacia PréhuiléENSEMBLE DE 3 PLANCHES À DÉCOUPER : ensemble de 3 planches à découper en bois de tailles différentes pour préparer vos aliments, servir, hacher, trancher ou présenter de la charcuterie, du fromage, des fruits, des légumes ou de la viande BOIS D’ACACIA : planche à découper en bois d’acacia avec un motif de grain de bois unique. Traitement préalable avec une huile alimentaire pour obtenir une surface lisse et éviter taches et fissures DESIGN FONCTIONNEL : planche à découper en bois adaptée aux couteaux, avec poignée intégrée et rainure pour recueillir les jus DEUX FACES : un côté plat et un côté plat avec rainure pour recueillir le jus LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un torchon ; ne pas faire tremper ni utiliser au lave-vaisselle ; ajouter de l’huile pour conserver son éclat PLUSIEURS TAILLES : 38,1cm x 25,4cm, 30,5cm x 20,3cm et 22,9cm x 15,2cm ; convient à diverses tâches culinaires Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées21,99 €
