L’alliance du fromage et des fruits secs est un véritable ballet de saveurs qui danse sur le palais. Aujourd’hui, nous allons apprendre à confectionner une succulente Brie en croûte aux fruits secs, une recette simple mais raffinée qui étonnera vos convives par son audacieuse combinaison sucrée-salée.
20 minutes
45 minutes
moyen
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée et placez-y délicatement le Brie au centre.
Étape 2
Hachez grossièrement les abricots secs, les figues séchées et les noix de pécan. Répartissez-les sur le Brie avant d’ajouter un filet de miel pour lier l’ensemble.
Étape 3
Dorez la pâte : battez l’œuf et, avec le pinceau, badigeonnez-en les bords de la pâte. Rabattez ensuite les bords sur le Brie pour l’envelopper complètement. Assurez-vous que la pâte adhère bien en pressant légèrement avec vos doigts.
Étape 4
Faites cuire au four pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour garantir une croûte parfaitement dorée sans brûler les fruits secs, vous pouvez couvrir votre préparation d’une feuille d’aluminium en cours de cuisson si nécessaire.
Vin doux naturel
Pour sublimer cette entrée chaude, optez pour un vin doux naturel comme un Sauternes ou un Monbazillac. Ces vins ont assez de caractère pour se marier harmonieusement avec ce mélange audacieux.
L’info en plus
Le Brie en croûte aux fruits secs est plus qu’une recette, c’est une expérience gastronomique qui balance entre tradition et modernité. Ce plat peut être servi comme entrée lors d’un repas festif ou comme plat principal accompagné d’une salade fraîche.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
by Amazon Abricots Secs, 200g, 1 paquetDénoyauté, riche en fibres, convient aux régimes végétariens et végétaliens5,34 €
-
by Amazon Abricots Secs 200 g, lot de 7Dénoyauté, riche en fibres, convient aux régimes végétariens et végétaliens24,21 €
-
Biojoy Abricots secs BIO (1 kg), moelleux et dénoyautés➤ DES ABRICOTS SECS BIO | des abricots BIO secs, sans noyau, au parfum exquis, sans sucre ajouté. La couleur maronne naturelle est un signe de qualité des abricots. 100 % naturels! ➤ POURQUOI? | Nos abricots BIO secs sont une recommandation douce-fruitée non seulement à cause de leur arôme unique. Comme tous nos autres produits, ils aussi proviennent des régions biologiques controlées. ➤ COMMENT? | Vous pouvez utiliser nos abricots BIO en tant que petit-déjeuner, les grignoter directement du sachet et en prendre un vrai plaisir ! Mais aussi, vous pouvez les couper et assaisonner avec vos céréales, les utiliser dans des gâteaux ou bien les amollir pour en préparer des plats piquants. ➤ NOTRE CONSEIL | Est-ce que vous avez combiné un seul jour des abricots secs avec des carottes fraiches pour en préparer une soupe orientale ? C’est incroyablement délicieux. ➤ SATISFACTION | Nous garantissons la qualité de tous nos produits. C’est pour cela que pour nous votre avis est important, parce qu’uniquement par cette façon nous allons savoir à quel point vous avez été satisfaits. S.v.p., prenez une minute de votre temps libre pour nous donner une courte évaluation ! Comme ça, vous allez nous aider de toujours assurer la qualité de nos produits.24,99 €
-
by Amazon Figues Séchées, 200 gL'emballage peut varier Conditionné sous atmosphère protectrice Convient aux régimes végétarien et végétalien À conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, refermer le sachet, conserver au réfrigérateur et consommer sous 2 semaines Ne convient pas aux personnes allergiques aux fruits à coque, aux arachides, au sésame et au soja, et aux personnes souffrant de la maladie cœliaque en raison des méthodes de fabrication2,64 €
-
Biojoy Figues séchées BIO (1 kg), entières et non-soufrées➤ DES FIGUES BIO-SECHEES | Nos figues BIO représentent un produit à fort parfum, séché respectueusement, un produit naturel sans sucre ajouté provenant de régions biologiques contrôlées. ➤ POURQUOI? | Nos figues BIO sont des fruits propres, entièrement naturels, à la haute humidité, aromatiques et doux comme du miel. ➤ COMMENT? | La consommation de figues séchées est une alternative fruitée des gâteaux sucrés. Mais aussi, les figues trempées dans de l’eau, peuvent faire partie de différentes recettes orientales, comme par exemple le houmous. ➤ NOTRE CONSEIL | De nos figues BIO on peut faire tout facilement à l’aide de mixeur un snack « cru » particulièrement savoureux. Faites en purée les figues avec un peu de sirop d’érable et cacao en poudre écrémé, y ajoutez des noix BIO et des amendes BIO triturées en gros, mélangez attentivement, après versez le mélange dans une bassine plate et laissez pour quelques heures dans le réfrigérateur. ➤ SATISFACTION | Ça serait formidable, si après votre achat vous nous feriez une courte évaluation. Parce qu’uniquement grâce à votre retour nous allons savoir si nos clients ont été satisfaits de la qualité des figues BIO séchées. Je vous remercie de votre soutien!26,99 €
-
by Amazon Figues Séchées, 200 g x lot de 6L'emballage peut varier Dried figs are a delicious, healthy and "ready to eat" snack. Dried figs have numerous edible seeds inside the fruit that give the dried figs their characteristic nutty taste. Suitable for vegetarian and vegan diets14,63 €
-
by Amazon Non salées noix de Pécan, 500 gRiche en fibres Conditionné sous atmosphère protectrice Convient à un régime végétarien et végétalien Peut occasionnellement contenir des fragments de coque17,33 €
-
by Amazon Non salées noix de Pécan, 500 g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Riche en fibres Non salées Conditionné sous atmosphère protectrice Convient à un régime végétarien et végétalien Peut occasionnellement contenir des fragments de coque34,66 €
-
by Amazon Naturel noix de Pécan, 200 gRiche en fibres Non salées Conditionné sous atmosphère protectrice Convient à un régime végétarien et végétalien Peut occasionnellement contenir des fragments de coque7,50 €






