Dans l’univers des desserts simples et savoureux, le gâteau au yaourt remporte tous les suffrages pour sa facilité de réalisation et sa texture moelleuse. Ce classique de la pâtisserie française est idéal pour ceux qui souhaitent s’aventurer en cuisine sans prise de tête. Découvrez comment réaliser ce délice intemporel avec des ingrédients que l’on trouve aisément chez soi.
10 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Gâteau énergétique et riche.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer modérément en raison de sa richesse en graisses et sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 418 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.9 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 61.9 g |
| dont sucres | 28.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.6 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.8 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Placez un yaourt dans un récipient. Lavez le pot de yaourt pour l’utiliser comme mesure. Ajoutez 2 pots de sucre et 3 œufs entiers dans le récipient, puis mélangez le tout avec un fouet à main.
2. Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez 2 pots de farine et 1 pot de fécule de maïs au mélange. Incorporez ensuite la levure et le bicarbonate de soude si vous choisissez d’en utiliser.
3. Ajout de l’huile
Ajoutez un pot d’huile de pépins de raisin au mélange. Continuez de mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Préparation du moule
Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que le gâteau n’attache.
5. Cuisson du gâteau
Versez la pâte à gâteau dans le moule. Enfournez à 180°C, laissez cuire pendant 10 minutes, récupérez le gâteau et percez le centre avec la lame d’un couteau, puis ré-enfournez le gâteau. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre ; si elle ressort humide, ré-enfournez 5 minutes jusqu’à ce qu’elle ressorte sèche.
6. Finition et service
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et de le servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter des zestes de citron ou des morceaux de fruit à la pâte avant la cuisson.
Thé vert
Un thé vert léger se marie parfaitement avec la douceur du gâteau au yaourt.
L’info en plus
D’origine française, le gâteau au yaourt est souvent la première recette apprise par les jeunes pâtissiers en herbe car elle ne nécessite pas de balance.
Comment servir
Présentez ce gâteau dans un plat de présentation gâteau pour mettre en valeur sa belle texture dorée. Coupez-le en tranches épaisses pour un effet convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche | Plateau rotatif réversible socle bambou, cloche acrylique, lavage à la main, idéal apéritifs, desserts et cadeaux fête✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.38,89 € -
Lily cook Plateau Rond Tournant en Verre et Inox 30 cm Transparent | Verre et inox, plateau rond tournant sur pied, 30 cm, service à table, apéritifs et repas, transparentPLATEAU TOURNANT : sa rotation facilite le partage des mets à table. Un service convivial et malin VERRE ET INOX : leur alliance allie transparence et robustesse. Un plateau aussi beau que durable FORMAT 30 CM : sa belle surface accueille apéritifs et condiments. Un service généreux SUR PIED : sa hauteur met joliment en valeur les mets. Un accent déco élégant POUR RECEVOIR : idéal pour apéritifs, fromages et réceptions. Un service convivial20,09 €
